享鴨降落台南市長官邸 獨家限定菜開幕

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】王品集團中餐品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」台南首間門店進駐台南市長官邸，4/20舉行盛大開幕慶，邀請台南市副市長趙卿惠、在地青農及在地藝術家共襄盛舉。店裝以入園做客為主題，採綠色調設計，營造官邸風雅愜意呼應窗外綠意。庭院壁畫請來在地藝術家和學生彩繪，結合台南意象，將台南六甲火鶴、蘭花繪入官邸庭院量身訂做網美牆超吸睛。

 4/20起至4/30歡慶台南市長官邸店開幕，台南市長官邸店推出限定菜，期間到台南市長官邸店內用套餐，每人皆可享用專為台南研發限定菜，鴨味米糕、酸菜湯圓豆干刈包或炙燒鳳梨烤鴨一份。(*開幕期間贈菜採隨機驚喜上桌，恕不提供挑選) 另外，也搶先推出季節限定鳳梨蘸水，讓府城饕客嘗鮮。
 「享鴨」台南市長官邸店開幕，邀請台南市副市長趙卿惠回官邸用餐，並邀請連續3年獲傳統藝術競賽特優的台南柳營果毅國小太鼓團熱鬧開場。現場也有小農市集攤位，販售市長官邸店內使用的台南在地蔬果。品牌也將攜手市府，每年扎根在地，以公益回饋台南在地，帶動地方發展、創造多元效益，以實際行動回饋府城鄉親。。

這次的台南市長官邸整新，以入園作客為概念，保留通透落地窗讓庭院四棵老樹，成為用餐最美風景，室內店裝則以綠色調為基底，讓賓客宛如置身庭院用餐。庭院壁畫則邀請台南高商莫嘉賓老師與學生，以「無境花園」為發想彩繪庭院壁畫，將台南六甲火鶴、蘭花繪入，用色大膽鮮豔，展現府城人的熱情，不論怎麼拍都很美，要和台南一同歡慶建城滿400年的喜悅。

本身為台南人的主廚展現功夫好手藝，以在地食材和台南經典小吃為發想、為台南獨家研發鴨味米糕、酸菜湯圓豆干刈包及炙燒鳳梨烤鴨等3道獨家限定菜，僅在台南市長官邸店開幕慶期間4/20-4/30，每桌每人贈送一份、只送不賣。

鴨味米糕以Q彈糯米、台南產的虱目魚鬆，搭配櫻桃片皮烤鴨，復刻府城小吃再創新。酸菜湯圓豆干刈包意含取自「呷豆干做大官」傳統諺語，來官邸你也能做大官，採用台南名店滷製的爆汁小豆干，以刈包為概念包進「享鴨」酸菜芝麻流沙湯圓，鹹鹹甜甜超涮嘴。炙燒鳳梨烤鴨則用酥香軟嫩的烤鴨鋪底，堆疊安平蝦餅、炙燒台南關廟鳳梨片，入口迸發酸香甜滋味超誘人，還可搭配季節限定鳳梨蘸水或是花椒鹽超對味。另外，品牌也與台南知名的酒吧BAR HOME聯名，將搭配烤鴨的蘸水為構想研發限定飲品府城解鴨縮、府城Chill鴨 調飲，讓賓客在官邸也能小酌、沉浸放鬆慵懶氛圍。

享鴨台南市長官邸店，是經營近六年來的第八間門店，延續品牌歡樂輕鬆暢享精神，為官邸注入新氣象，破除中式料理需要揪滿十人的印象，以兩人就能吃烤鴨和一桌好菜，成為府城鄉親聚餐和招待賓客最佳選擇。兩層樓餐廳佔地200多坪、共有40桌，各種桌型和包廂皆有，滿足各種用餐需求，希望讓所有市民都能輕鬆踏入官邸。