台灣之光！樹德科大休觀系勇奪釜山技能人賽7金 調酒拉花完勝各國

樹科大休觀系2025釜山技能人賽大放異彩 勇奪7金3銀1銅 。〈圖／記者翻攝-下同〉

【焦點時報／記者蔡宗憲報導】樹德科技大學休閒與觀光管理系(休觀系)參與2025第十二屆韓國國際釜山技能人賽,在郭玟琳老師帶領下大放異彩,勇奪7金3銀1銅的亮眼成績,充分展現臺灣技職教育在國際舞台上的深厚實力。

本屆賽事由韓國國際釜山技能人協會主辦,並由韓國文化體育觀光部、韓國奧林匹克組織委員會與釜山廣域市等多個單位共同指導。賽事匯集韓國、德國、日本、台灣、印尼、土耳其、英國、新加坡、越南、馬來西亞等10國逾400位選手,競爭激烈。

面對眾多國際好手,休觀系學生表現亮眼。蔡凱丞、陳欣妤與李畇蓁三位同學在動態傳統調酒組分別以《Ghost》、《Flare》與《Breeze of Early Summer》奪下金牌。三人皆以韓國在地特色燒酒為基底,融合個人風格與跨文化美學,深獲評審青睞。

陳欣妤同學的作品《Flare》呈現台韓文化交織的風味意象。她以韓國黃檸檬燒酒象徵爽朗細膩的性格,再以野莓香甜酒與百香果糖漿堆疊台灣熱帶果香,使冷冽轉為熱情。最引人注目的是她以青花椒與自製紅酒創造屬於台灣的香麻靈魂,使尾韻濃郁奔放,象徵文化的交界、共生與創生。作品結合韓國象徵熱情的紅色與台灣鳳梨乾,展現兩國風味交織的文化旅程,深受評審肯定。

李畇蓁同學除了傳統調酒金牌,在動態飲調組的作品《霞韻》(Xia Yun)同樣奪金。她以水果為主調、茶為靈魂、紅酒為筆觸,以鳳梨與芒果糖漿引出熱帶甜香,東方美人茶提供柔和蜜香的骨幹,最後以紅酒帶出如霞光般的酸度與深度,使整體呈現「靜而不冷、甜而不膩」的平衡,展現細緻美感與味覺層次。

在其他組別中,林芸稹同學於動態傳統調酒組與動態飲料調製組雙獲銀牌,展現穩定成熟的技術實力。謝宜樺同學在動態傳統調酒組奪得銀牌,並於動態飲料調製組拿下銅牌,實力同樣備受肯定。咖啡拉花組方面,鄭宇豪同學以流暢手勢與穩定奶泡呈現「羅馬戰士—斯巴達」圖案勇奪金牌,廖佑慶同學則以精準手法完成風格平衡的鬱金香拉花,摘下銀牌。

對於學生在國際競賽中締造佳績,校長王昭雄表示,學生能在世界舞台上以專業技術展現臺灣的文化底蘊與創意,深感欣慰與驕傲。他期許同學持續在專業領域深耕,在未來的觀光與餐飲產業中發光發熱,將這份榮耀化作成長動力,成為具有國際競爭力的新世代人才。

系主任施君翰也感謝高教深耕計畫的支持,使休觀系能持續在國內外各項技能競賽展現成果。未來將持續深化與高中職的技術合作與交流,推動技職教育國際化,讓更多學生以專業與創意在世界舞台上展現臺灣實力。