南市府強化非洲豬瘟防疫措施 各局處跨域聯防、全面動員

【今傳媒/記者許玉芝 報導】

因應中央「禁宰、禁運」措施，台南市政府10月22日召開跨局處會議，23日由市長黃偉哲主持災害應變中心會議，啟動防疫作為。副市長葉澤山今(27)日率團隊召開記者會說明防疫執行情形，強調相關措施持續進行，請市民無須恐慌。市府團隊連假期間全力待命，由警察、環保、教育、農業等單位同步展開查核、疫調與防堵，並於昨日行政院會議中向中央報告執行情形。

農業局說明，第一輪完成526場疫調，第二輪已完成111場持續進行中。疫情爆發當日起全面禁止廚餘餵豬，全市12處列管廚餘養豬場(現營運中11處)均已改用飼料餵食。

化製廠端所有異常死亡豬隻均送交監測，抽檢結果皆為陰性。農業局強調「同系統豬場異地移動」仍屬禁止，違者依法處最高35萬元罰鍰。

歸仁台糖沙崙場出現超過50頭豬隻異常死亡，已會同中央單位完成採樣檢測，結果全數陰性，後續持續觀察豬群健康狀況。

環保局指出，市府針對現營運中11家列管廚餘養豬場嚴格控管，要求業者每日上傳豬舍與廚餘槽空槽照片，確保未再使用廚餘餵豬。

廚餘清運車輛依既有路線執行,將廚餘運往指定地點後進行破碎、脫水及堆肥。截至目前三日累計處理395公噸，整體去化量能正常。

環保局呼籲市民從源頭落實「珍惜食材、減少浪費」，共同降低廚餘產生量。

教育局表示，全市100間學校由中央廚房供應營養午餐，另16間學校及10家團膳業者納入統一清運，每日約產生8公噸廚餘，均經瀝乾後由環保局清潔隊或合格廠商運送至指定地點處理。

教育局持續推動惜食教育，鼓勵學生「夾多少、吃多少」，並透過菜單設計與食材管控提高餐食精準度。全市校園午餐使用的豬肉食材皆為CAS認證產品，校園食安無虞。

經發局指出，台南市公有零售市場共294攤販售豬肉。自10月23日禁售溫體及新鮮豬肉後，約四分之三攤位暫停營業，尚有約71攤以庫存冷凍豬肉供應，預計10月28日前後銷售完畢後陸續休市。

市場中約超過800個攤位販售肉乾、香腸、火腿等產品，因缺乏新鮮豬肉來源，營運受波及。市府研議休市期間減免公有市場攤商使用費方案，協助攤商度過難關，在防疫與攤商權益間取得平衡。

衛生局說明，截至10月26日，已查核東南亞商店59家，均無疫區不法肉品；屠宰與運輸車輛GPS及衛生規範查核84車次，全部符合規定；販售端肉品來源與原產品標示累積查核1173家次，無違規情形。

衛生局提醒食品業者須落實自主管理，若販售病死豬，將依《食品安全衛生管理法》第15條處6萬元以上2億元以下罰鍰，若無合法來源證明，依規處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

呼籲民眾無需恐慌，非洲豬瘟病毒不會感染人類，經檢驗合格的市售豬肉可安心食用。購買時應選擇具合格標章及合法來源產品，並務必煮熟食用。呼籲市民持續支持國產豬，共同渡過防疫階段。