馬來西亞經典美食登台！｜「大仔啦啦鍋」道地炭燒瓦煲湯頭掀熱潮
【警政時報 江雁武/綜合報導】
馬來西亞經典美食「啦啦煲火鍋」正式進軍竹北！以炭燒瓦煲熬煮的濃郁湯頭聞名的「大仔啦啦鍋」，自開幕以來便吸引大批火鍋愛好者朝聖，成為近期新竹地區最熱門的特色鍋物店。主打以傳統工法烹煮，完美還原新馬風味，讓饕客不用出國也能品嚐正宗南洋美食。
啦啦煲是新加坡與馬來西亞家喻戶曉的經典海鮮料理，特色在於先爆炒再熬煮的雙重工序。大仔啦啦鍋選用每日配送的新鮮蛤蜊，搭配薑片、蒜頭大火爆炒，再淋上料酒點火加熱，逼出蛤蜊鮮甜精華。
雖然火焰爆炒過程考量安全問題於廚房內完成，但端上桌的瞬間仍散發濃郁香氣，讓人垂涎三尺。經過長時間熬煮，湯底由清澈轉為乳白色，入口濃郁甘甜，光喝湯就讓人一碗接一碗停不下來。
除了招牌「大仔啦啦鍋」，近期推出的「蝦蝦鍋」更是話題新品。以大量白蝦熬煮而成的橘紅色湯底，香氣濃郁、口感滑順，每一口都能品嚐到蝦的鮮甜原味。
店內提供多款肉品，包括雪花牛、嫩肩牛、梅花豬、雞腿肉等，讓顧客自由搭配。此外，還能額外加點香菇、洋蔥等爆炒配料，讓湯頭風味更加升級。
為回饋顧客支持，竹北店(新竹縣竹北市中華路361號📞 0975-935-911)及新竹店(新竹市東區光復路一段558號📞 0989-281-911)「大仔啦啦鍋」推出多項優惠活動。當日壽星可享9折優惠，當月壽星用餐還可獲得100元折價券。此外，只要在社群平台打卡並標註「大仔啦啦鍋」，即可享有95折折扣，吸引不少饕客前來嚐鮮。無論是愛好海鮮的老饕，或是想嘗鮮的火鍋迷，都不容錯過這股來自新馬的美味熱潮！
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〈馬來西亞經典美食登台！｜「大仔啦啦鍋」道地炭燒瓦煲湯頭掀熱潮〉這篇文章最早發佈於《警政時報｜全台第一公義的新銳媒體》。