優良食安美食頒獎　打造食安心生活

〔記者郭政隆／嘉義市報導〕食安是全民重視的議題，為了讓每個來嘉的人都能吃得安心、健康，嘉義市政府今年對480 家的餐飲業進行衛生安全輔導查核，共計 159 家業者通過評核，其中獲頒優、良級的業者分別有 33 家、69 家，而連續二屆評為優級獲頒本市首創「金質獎」的業者更達 57 家，市府11/6日於嘉義文化創意產業園區舉辦「111年餐飲優良店及繪圖比賽頒獎典禮暨食安好食展」，現場還有得獎業者帶來的食安美食讓民眾免費品嚐，一同分享獲獎喜悅。

嘉義市長黃敏惠到場頒獎給嘉義市餐飲優良店家，今年也首度辦理「餐飲食安優良店家繪圖比賽」，以通過評核的衛生優良店家為主題，透過孩童的畫筆繪製下讓民眾認識嘉義在地的食安優良好店，期望做為安心用餐的最佳選擇，黃敏惠市長說，嘉義市政府以不鬆懈的態度面對疫情，面對食品衛生安全也同樣重視，今年對480 家的餐飲業進行衛生安全輔導查核，其中連續二屆評為優級獲頒本市首創「金質獎」的業者更達 57 家，實屬不易。

黃敏惠市長指出，民眾如至金質獎店家消費，將有機會獲得衛生局精心製作的「2023 年食安金質好店月曆」，期待透過顧客的消費鼓勵，帶動更多業者一同精進食安，打造嘉義市成為食安城市；黃市長也邀請民眾欣賞孩子們為餐飲食安優良店家繪製的作品，期待孩子們獨特的視角能帶領更多人認識嘉義在地的食安好店，這不僅是將食安融入教育的典範，也期待更多店家加入食安優良好店的行列，成為孩子們的楷模。

嘉義市衛生局強調，此次評核是依據「食品良好衛生規範 GHP 準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核，該局今年委託崇仁醫護管理專科學校，邀集食品相關專家、學者及衛生局稽查員共組專業小組，嚴格把關獲獎的餐飲業者包括特色餐廳、早餐店、飯店、百貨美食街等各類餐飲，通過評核之名單將公布於嘉義市政府衛生局網站與食安在嘉網站，讓民眾用餐時能有更多安心的選擇，也期望得獎業者能作為同業間的標竿表率，鼓勵更多餐飲業者共襄盛舉，共同打造嘉義市幸福城市。