迎新賀歲好運來 年節採購到市場

（特派員陳宥森/臺南報導）一年中最重要的民俗節慶「春節」即將來臨，傳統市場是許多家庭採買生鮮食材與外帶年菜的首選，以節省準備年夜飯的時間，黃偉哲市長也強調市府對食安方面的檢查相當嚴格，不管是採買圍爐的年菜、拜拜用的年貨、拜年的伴手禮，皆可在傳統市場一次買足，請市民朋友放心。

經發局長郭阿梅表示：迎接新年除了除舊布新，敬神祭祖外，除夕夜的團圓飯更是整個年節的重要時刻，而這頓除夕家宴最重要的象徵意義即是「闔家團圓」，除了擺上各式山珍海味，婆婆媽媽也會特別挑選象徵大吉大利的食物，為來年博個好彩頭，例如「韭菜」，意味著永久，且吃的時候越慢越好，代表能長長久久；「長年菜」，就是芥菜或刈菜，代表長命百歲；「蘿蔔（菜頭）」，意指好彩頭；「髮菜」：意謂發財，都可在傳統市場買到!

而現代人工作忙碌，不少民眾已開始在網路或知名餐廳訂購年菜，想要吉祥又如意的度過除夕家宴，不需從早忙到晚也有另一種選擇，傳統菜市場除了採買生鮮食材，亦有販售一系列已烹調好的年菜商品，而且大多是當天現煮，保證新鮮美味，只要到臺南市傳統市場走一回，各種美味現成的佳餚即可端上餐桌，讓您輕鬆買到羊肉爐、封肉、魚翅羹、年糕、米糕、各式全雞料理等多種經典年菜，傳統市場讓您年菜、點心一次購足，輕鬆圍爐。

臺南市市場處嚴選獲頒經濟部星級之樂活名攤，提供圍爐桌菜新選擇，保證新鮮美味，只要在餐前稍微加熱，便能迅速享受團圓之喜，是美味又方便的好選擇，讓大家輕鬆歡喜迎新年。

佳里市場野林土雞於108年榮獲經濟部樂活3星名攤的認證，每日挑選具有品質及鮮度的雞肉，提供給消費者選購，採用古早人的飼育方法，野放山林，吃雜糧，雞隻無藥劑、低脂肪、皮薄、肉脆相當味美，由畜場試驗所經12年孕育成功，該攤為目前佳里區唯一販售野林土雞的經銷攤商，且品質皆經過嚴格篩選，每隻雞腳上都配有野林身份證環，所販售的土雞有品種最純、品種最優、品牌最可靠等三大特色品質保證有口皆碑。

另外，仁德市場168放山雞今年首次參與樂活評核，即榮獲3星樂活名攤，雞肉是由合格屠宰場直送中央工廠，由中央工廠全程監督產品品質，採用RO水料理雞肉，並且有通過SGS認證合格，雞肉品質有保障。專賣熟食雞肉，「甘蔗雞」味道香濃、「鹹水雞」口齒留香，皆深獲消費者喜愛，並有提供真空包裝，近期更推出年菜系列的「蒜頭雞湯」，湯頭濃厚，老闆娘推薦雞湯沒喝完還能當成火鍋高湯，再煮一鍋好菜，讓家人享受團圓圍爐樂趣。