從餐桌到土地 走進蓮鄉白河乘霸王蓮當拇指公主

（記者陳宥森/臺南報導）從餐桌回到土地，與消費者一同到在地認識蓮花產業，全家大小一起來剝蓮子、乘坐霸王蓮體驗漂浮在水面的感覺，藉由體驗活動中認識蓮花知識，也能更理解農人的辛苦進而珍惜食物。現場販售當地農特產品，若你認同在地理念且願購買支持，以行動一同促進白河地區產業發展。

白河蓮花季從每年5月18日持續到8月中，今年白河蓮田面積約有250公頃，「吃在地、食當季」，現在來白河吃蓮子正當時。一群農夫是由一群堅持友善耕作及友愛大地的返鄉青農所組成，以親近土地、尋找安心糧食為主要理念，努力的串連消費者與生產者間的互動與連結，除了積極地辦理各項田間體驗活動及田間奧運會之外，更以食農教育為發展主軸，讓消費者透過體驗活動瞭解生產過程及環境現況，一群農夫直賣所也特別於蓮花季期間，在蓮合國休閒生態園區設置展售點，讓你賞蓮之餘，品嘗在地食材美味，也可購買農特產品做為伴手禮。

行政院農委會水土保持局長期以來輔導並陪伴農村社區及產業，從友善耕作到改變慣行通路，創立直賣機制強調新鮮直送、享當季之理念，提供消費者更好的食材品質，同時結合水保局推展之食農教育，讓消費者到產地體驗每樣產品的土地風情及生產過程，創造農村的新價值。