跨局處聯合稽查　為校園食安把關

〔記者郭嘉良／嘉義市報導〕嘉義市「食品安全中心」自今年2月起啟動「校園午餐聯合稽查專案」，組成跨局處聯合稽查小組─包含建設處-食材源頭管控、教育處-落實校園食材登錄、衛生局-製造加工業者之監管及輔導、環保局-廚餘/廢食用油監管，加強機關橫向聯繫與合作，要求從食材源頭之管控、食品製造加工之監管及輔導、落實校園食材登錄，為校園食品安全層層把關，給國家未來主人翁一個安全的學習環境，給家長一個安心且放心之校園。

嘉義市長涂醒哲與消保官、衛生局、建設處、教育處與環保局等食安中心稽查小組成員，3/23日上午穿戴全副防護裝備，到世賢國小校園廚房進行現場稽查，除了查看食材供應商與廚工健檢報告等，也視察廚房烹飪廚具與環境清潔、廚餘處理等細節。

嘉義市衛生局食品衛生科科長張育彰表示，校園午餐聯合稽查專案將針對嘉義市幼兒園、國小、國中與高中等校園廚房、校園合作社、食材供應商、餐盒工廠與校園周邊餐飲業者，進行跨局處稽查與抽驗，預計將稽查校園廚房及食品業者185家次、抽驗校園午餐及食材共57件、專業輔導衛生講習273人次，稽查校園販賣食品標示1500件，以確保學童校園食品安全之品質與衛生，所有抽驗結果都將公布於「食安在嘉」官網，歡迎民眾上網查詢。

涂醒哲市長強調，校園午餐聯合稽查專案針對除弊面向，以不定時、不定期、不知點稽查方式，從校園、夜市到店家，嚴加把關，「讓良幣能夠生存，不要讓劣幣驅除良幣」，而針對興利面向，當食品安全的工作做得好，人們自然對嘉義市的食品充滿信心，產生食品安心的信賴感，願意到嘉義市購買高品質又食安掛保證的食品。

圖說：涂醒哲市長強調校園午餐聯合稽查專案針對除弊面向。（圖／記者郭嘉良攝影）