台灣高鐵攜手全聯、漁業署力挺台灣好鰻 跨界進軍旅途餐桌 「高鐵聯名鰻魚便當」開賣
記者張錫銘/台北報導
中秋團圓餐桌再添台灣好味道！台灣高鐵今（18）日攜手全聯福利中心及農業部漁業署，共同推廣國產優質鰻魚，將深受國內外市場肯定的「台灣好鰻」，從養殖池一路送上消費者餐桌，更跨足高鐵旅途餐食，推出兩款全新「高鐵聯名鰻魚便當」，讓國產鰻魚從中秋團圓、家庭料理延伸至日常飲食與旅途用餐。
三方今日共同舉辦「台灣鰻魚祭」記者會，由農業部次長黃昭欽、全聯福利中心總經理蔡篤昌，以及台灣高鐵公司副總經理陳信雄共同出席，展現公部門、通路與交通餐飲業跨界合作，攜手為國產鰻魚拓展更多消費場景與銷售通路。
今年國產鰻魚產量增加，漁業署積極透過通路、餐飲及加工熟食等多元方式拓展國內市場。農業部今年也持續推動國產鰻魚外銷與內銷，盼透過不同消費情境，讓優質台灣鰻不只是出口市場或餐廳料理的食材，也能成為國人日常餐桌上的熟悉選擇。
根據漁業署相關統計資料，台灣鰻魚養殖產業主要集中在雲林、嘉義等地，產業具有成熟養殖技術與穩定品質；漁業署也持續透過放養管理、產銷及市場拓展等措施，協助產業穩定發展。
農業部次長黃昭欽「台灣鰻魚祭」記者會上說，台灣好鰻魚正是時機，民眾應該盡情享受！圖/張育銘攝
全聯擴大通路 讓國產鰻魚走進家庭
全聯表示，秉持「農民有事，就是全聯的事」精神，長期支持台灣農漁業，過去已與漁業署合作推廣龍虎石斑、台灣鯛、虱目魚等國產水產品。今年中秋檔期再把焦點放在國產鰻魚，推出「特選白鰻切片」、「蒲燒鰻魚串」及「蒲燒鰻」三款生鮮商品，讓消費者可以從中秋烤肉、家庭料理到日常餐食，以更便利的方式享用台灣好鰻。
全聯並自9月18日至10月15日推出相關國產鰻魚優惠，部分商品任選兩件現折20元；同時推出「職人蒲燒鰻御膳」，選用肉質厚實的台灣大尾鰻魚，優惠期間鮮價199元，兩件特價378元，現省20元，限量販售、售完為止。
此外，美味堂也與台灣高鐵再度攜手，將國產鰻魚導入聯名便當，讓消費者無論是在全聯採買，或搭乘高鐵返鄉、旅遊、出差，都能品嚐國產鰻魚。
全聯福利中心總經理蔡篤昌表示，方便好吃、便宜好鰻就要到全台全聯門市！圖/張育銘攝
高鐵跨界聯名 兩款鰻魚便當登場
台灣高鐵長期支持台灣在地食材，持續透過高鐵便當提供旅客便利、多元的餐食選擇。此次與全聯合作推出鰻魚便當，更將「支持在地」從食材採購延伸至消費者實際用餐情境。
今年7月台灣高鐵與全聯首度展開品牌跨界合作，推出聯名便當、甜點及限定商品，並於全聯門市及高鐵桃園、台中、嘉義、台南、左營五大車站販售，市場反應熱烈。
此次雙方延續合作熱度，以台灣鰻魚為主角推出兩款全新「高鐵聯名鰻魚便當」，自9月18日起同步於全聯相關門市及高鐵站內指定販售據點推出。
其中，份量豐富、適合完整享用的**「鰻魚御膳」每份179元**；另一款則是價格親民、份量適中的**「鰻魚丼」每份99元**，提供不同消費需求的旅客與消費者選擇。
全聯指出，此次與高鐵合作，希望把原本多以外銷或餐廳料理為主的國產鰻魚，轉化為「好買、好料理、好享用」的日常食品，進一步拓展國產鰻魚的內銷市場。
對高鐵而言，便當不只是旅途中填飽肚子的餐食，更可以成為推廣台灣在地食材與特色物產的載體。高鐵目前持續提供站內及部分列車便當服務，實際供應品項與時段則依各站及班次安排為準。
此次由農業部漁業署負責產業推廣、全聯發揮全台通路優勢、台灣高鐵串聯旅途餐食場景，三方從「產地」一路串接到「通路」與「餐桌」，不僅為國產鰻魚創造新的消費情境，也讓中秋團圓之外的每一天，都有機會品嚐來自台灣的優質鰻魚。
從養殖池到全聯貨架，再從全聯走上高鐵餐桌，台灣好鰻正透過產官通路跨界合作，開啟國產鰻魚消費的新場景。
