台灣民眾遭受油品食安連環爆 坊間傳出國賠傳聲 盼中央與地方不再甩鍋
【很角色時報蘇小刀/綜合報導】台灣民眾癌症數字不斷攀升與食安問題有著密切關係，從幾年前｢地溝油」事件到目前中聯｢毒油」事件，影響層面以國安事件來說，一點也不為過，當初味全公司魏應充雖經多場官司纏身，最終仍以雷大雨小收場，這也難怪食安問題終究是台灣人民心中的最痛，也讓不少昧著良心的商人前撲後進投入另一場｢油戰」現場，因此在這｢中聯毒油」事件中，國賠口號正悄悄在坊間醞釀，執政黨或地方政府更不應相互甩鍋，如何善後、樹立更嚴格規範，才是當今之道!
食用油上游製造廠中聯油脂（由泰山企業、福懋油脂與福壽實業合資成立）今(2026)年ˊ6月30日向衛福部食藥署通報，其生產之大豆沙拉油原料（批號：315-1150404，總量約1,300公噸）於自主檢驗時，檢出致癌物多環芳香烴苯駢芘濃度高達8.1 μg/kg，大幅超出中華民國「食品中污染物質及毒素衛生標準」所規定的2.0 μg/kg上限；民進黨立法委員林淑芬則於立法院質詢時揭露，該問題油品並非中聯油脂等上游業者主動發現，下游食品業者南僑集團子公司南僑油脂早於6月10日即自行送驗發現原料異常，並通知上游廠商福壽公司，但當時相關業者均未依法向主管機關通報。
食藥署隨即於7月1日上午派員協同臺中市食品藥物安全處前往中聯、福懋及福壽三家廠商查核，經查確認該批問題油品已於4月8日至10日期間分別出貨予福懋約588公噸、福壽約421公噸及泰山約291公噸。
隨著主管機關及各縣市政府持續追查問題油品流向，受影響業者範圍逐步擴大；截至7月6日，此案受影響業者已增至全台360家，涉及產品共計18項（包含15項原料品項）、30個批號，影響範圍涵蓋食品加工廠、餐飲業、通路供應鏈，以及學校、醫院、軍隊和長照安養機構等。受影響的下游業者包含泰山企業、福壽實業、味王、台灣卜蜂企業、桂冠、聯華食品、華南食品、老協珍、福懋油脂等多家知名食品大廠。
在校園食品安全清查方面，各縣市政府於7月2日發布專案稽查結果；7月3日，食藥署表示已掌握中聯油脂問題油品流向的相關業者名單，但考量相關業者亦屬受影響對象，因此拒絕對外公布完整名單，此舉引發嚴重的民怨與社會恐慌。
台灣消費者保護協會隨後發表聲明，強調食品安全攸關全民健康，呼籲政府應落實民眾的知情權與選擇權，儘速公開完整的油品流向、涉及業者名單與產品名稱，以避免市場謠言四起並恢復食安信心。
面對輿論與政治壓力，食藥署於7月5日晚間發布緊急公告擴大管制範圍。規定凡包含原型油品（如調和油）以及使用受影響大豆沙拉油含量達20%以上的加工製品，全台受影響業者均必須於7月6日前完成預防性下架；其餘非屬前述範圍的產品，亦要求業者本於自主管理原則限期揭露產品資訊。
7月6日，總統賴清德首度針對此事件公開回應並提出四點處理原則：
- 全面停產與調查：針對涉案的中聯油脂採取全面停產，靜候司法與行政調查，並積極督促改進。
- 第一層全面下架：要求直接購得問題油品的福壽、福懋、泰山等三家公司之涉案產品完全下架。
- 第二層預防性下架與資訊公開：針對使用問題油製成的調和油，或使用比例達20%以上的二級再製產品實施預防性下架，同時公布並要求受影響業者主動揭露產品資訊，保障民眾知情權。
- 嚴格咎責：強調政府將依食品安全衛生管理法嚴格追究，絕不寬貸。
食藥署於今（21）日召開「食品風險評估諮議會」，邀集食品安全、毒理及風險評估等領域專家，就檢驗結果進行專業確認，並研議相關批次油品及下游產品後續處置措施。
另為全面釐清事故原因，食藥署並已委託食品工業發展研究所成立「中聯油脂事件獨立調查小組」，成員包括食品科學、食品技師及法律等領域專家，將於7月21日進廠調查，秉持科學證據、公正客觀及資訊透明原則，全面檢視中聯公司製造及品質管理流程，預計於一週內完成調查，並適時對外公布調查結果。
食藥署表示，已全面檢討食品安全管理制度，以「強化源頭管理、強化製程管理、強化異常通報、強化品質管理、強化數位治理」五大方向為核心，提出修正食品安全衛生管理法及相關法規之規畫，十大修正重點包括：一、增訂高風險食品業者自主檢驗頻率；二、增訂特定食品業者自設實驗室須取得中央主管機關認證（可）；三、增訂實驗室管理及通報義務；四、增訂第三方驗證機構抽樣及通報機制；五、增訂地方主管機關風險導向查核機制，對業者實施定期或不定期查核；六、強化業者異常通報之義務，並提高遲延、隱匿或不實通報之最高罰鍰；七、擴大高風險業者追溯追蹤；八、增訂罰鍰執行之保全機制，避免受處分人隱匿、移轉財產或逃避執行；九、增訂中央得成立指揮中心統籌重大食安事件；十、明確違規案件下架、預防性下架及重新上架原則。食藥署將綜整此次經驗，並廣納各界意見，並於本週將修法版本提交行政院院會討論。
台中食安處聯合經發局與消保官前往賣場稽查問題油品是否下架。(記者翻攝)