塑膠袋下鍋煮水餃！宜蘭名店超扯行為　衛生局開罰

一名消費者於6月20日前往宜蘭市某家水餃名店外帶水餃，在等待餐點的過程中，以手機隨意記錄店內作業情形，意外拍攝到女店員將整盤水餃倒入鍋中烹煮時，托盤底部的塑膠袋疑似一同落入滾水中的畫面。

消費者事後將影片上傳至社群網站，並表示這是第一次消費就目睹此景象，更以「塑化劑口味」形容這起事件。

影片在網路上迅速傳播，引起網友廣泛討論。網友紛紛留言回應，有人表示「可以買給仇人吃」、「請問這種吃了會有影響嗎」、「沒烙賽都是好事」等評論，顯示消費者對食品衛生安全的關注與憂慮。

針對這起事件，水餃店老闆娘在接受訪問時坦承確實發生疏失。她說明當時有客人訂購100顆水餃，店員在將托盤上的水餃倒入鍋內時，因為手滑導致鋪在盤底的塑膠袋連同水餃一起滾落鍋中，不過店員在發現後已於第一時間將塑膠袋撈起。

老闆娘承諾將會徹底檢討並改善作業流程，優化煮食程序，避免類似情況再次發生。宜蘭縣衛生局於6月21日獲知此事後，立即派員前往該店進行稽查。稽查結果發現店家存在多項衛生缺失，已當場勒令業者限期改善。

衛生局表示，餐飲業從業人員應穿戴整潔衣帽、戴口罩，製作及備料場所必須具備防塵、防蟲及必要的衛生設施，烹調過程更應留意是否有異物混入，以確保供應食品的衛生安全。

衛生局指出，若複查後業者仍未符合規定，將依法處以6萬元以上2億元以下罰鍰。宜蘭縣衛生局強調，將持續針對轄內餐飲業者進行不定期稽查與抽驗，為食品安全工作嚴格把關。同時也呼籲消費者，若發現餐點有異常情況，應保留相關證據並向衛生機關檢舉，宜蘭縣衛生局食安專線電話為03-9332779。