迎春節商機 台南大員皇冠祭多元餐飲方案 內用外帶全包辦

【今傳媒/記者張淑慧 報導】農曆春節將至，台南大員皇冠假日酒店推出多款新春限定料理與團圓饗宴選擇，提供民眾家族圍爐、親友聚餐的多元方案，解決年節期間的餐飲安排需求。

台南大員皇冠假日酒店旗下三大餐廳同步推出春節特色餐點。元素全日餐廳自2026年2月15日小年夜至2月21日初五晚餐時段，加碼供應香酥金脆烤乳豬、福氣紅蟳古早味米糕、鮮嫩厚切炙燒干貝、極鮮鱈場蟹腳、澎湖小卷蟹腿佐芥末沙拉醬、軟殼蟹手卷等年節限定料理，以豐富餐檯選擇滿足不同年齡層需求。

中式圍爐首選彩豐樓由林宥叡主廚掌舵，於小年夜及初一至初五期間推出兩款年節桌菜。NT$17,888元10位桌宴以多道象徵團圓與吉祥的海陸佳餚組成，升級版NT$19,888元10位桌宴嚴選帝王蟹、鮑魚、花膠等高級食材，展現大器風格，為重要家族聚餐增添尊榮儀式感。

喜愛日式料理的饕客可選擇煉瓦日式料理推出的日料新春套餐與鐵板燒新年套餐，從松葉蟹、澳洲龍蝦、日本黑鮪魚到日本A5和牛，透過職人手藝呈現節慶餐桌的層次與儀式感。

針對偏好在家圍爐的家庭，彩豐樓同步推出富貴年菜外帶組供民眾預訂。人氣首選港式盆菜盆滿缽滿每盅NT$6,180元，匯集鵝掌、蔥燒烏參、大白蝦、鮑魚、花菇、花膠、雞腿肉與干貝等珍貴食材，以層層堆疊展現盆菜澎湃氣勢，象徵團圓富足。另一款高人氣冠軍佛跳牆每盅NT$4,980元，以上湯慢火熬煮8小時，湯頭濃郁醇厚、富含膠質，寓意幸福滿溢、好運連年。

其他應景單品包括燻滷太爺雞每份NT$1,200元，以滷製結合茶燻工法，呈現皮滑肉嫩、香氣層次分明的風味，以及頭抽焗大蝦每份NT$980元，金黃酥脆、蒜香與醬香交織，鮮甜多汁，寓意增壽添福、福氣滿門。年菜提領時間為2026年2月15日小年夜及2月16日除夕12:00至15:00，數量有限，售完為止，恕不提供宅配服務。預購專線：06-512-1910。

台南大員皇冠假日酒店以多元餐飲型態與貼近節慶需求的規劃，提供民眾春節期間外出聚餐或在家圍爐的完整解決方案，讓消費者在歡聚時刻留下溫暖而美好的新年回憶。