全台近三萬家店 韓星助攻走向全球 台式手搖飲喝到創歷史新高
【很角色記者李佳龍／高雄報導】台灣手搖飲風潮持續升溫，飲料店從街邊巷口到商圈全面開喝。根據經濟部統計指出，飲料店營業額從2005年起大多維持成長，今年數字更被看好創新高；全台飲料店已逼近三萬家，其中手搖飲占比超過五成，反映台灣人幾乎把「喝飲料」當成日常儀式的一部分。
不只台灣人愛喝，台式手搖飲的魅力也紅到國外。許多來台開唱或宣傳的韓星，像女子團體成員及知名韓劇演員訪台期間，都會被粉絲直擊手捧珍奶與水果茶，甚至主動在社群分享「台灣飲料太好喝」。粉絲朝聖店家、明星帶動話題，使得手搖飲店成為國際旅客來台必排清單之一，也讓品牌曝光度大幅提高。
網路名氣除了帶動消費力，也使得市場競爭更加激烈。2025年9月底飲料店家數已達28,788家，50嵐、麻古茶坊、迷客夏、CoCo、清心福全等老牌仍是人氣核心；新勢力如一沐日、得正、可不可熟成、烏弄、萬波、八曜和茶迅速崛起，主打粉粿、和風茶、水果茶等特色口味。加上五桐號、再睡五分鐘、十盛奶茶等名人品牌話題強，市場呈現「新舊分庭抗禮」的戰國局面。
店家營收也在每年節慶和暑期熱浪形成兩波高峰：12月到隔年1月因聖誕、跨年帶動飲料需求，7、8月暑假炎熱天氣則推升第二波冰飲買氣。統計顯示，今年營業額已突破1,300億元且年增持續走高。展望2025，業者以「研發新產品」為最高優先，並強化食品安全控管。開心果奶蓋、穀物茶、白玉與粉粿等特殊配料，也成為消費者心中亮點，若是再加上IP聯名、明星代言等策略，台式茶飲依舊在國內外持續發光發熱。
台式手搖飲魅力紅到國外，許多韓星訪台期間都會被粉絲直擊手捧珍奶與水果茶，助攻品牌曝光度大幅提高。 (圖：記者李佳龍／攝)
台灣手搖飲風潮持續升溫，全台飲料店已逼近三萬家，其中手搖飲占比超過五成，營業額今年看好創新高。 (圖：記者李佳龍／攝)
市場競爭激烈，老品牌仍是人氣核心，新勢力茶飲則迅速崛起，預估2026年市場更呈現「戰國局面」。 (圖：記者李佳龍／攝)
業者以「研發新產品」為最高優先，加入台灣當地等特殊配料，成為消費者心中亮點，持續推升市場熱度。 (圖：記者李佳龍／攝)