2025大寮紅豆花田季攜手舊振南餅店 推出「紅蜜紅豆費南雪」甜蜜揭開序幕

圖/右至左-高雄市大寮區農會、前總幹事蔡景逢、高雄市政府農業局局長姚志旺、高雄市大寮區農會理事長黃景福、高雄市大寮區公所區長鍾炳光

【焦點時報/記者蔡宗憲報導】高雄市政府農業局媒合大寮區公所、大寮區農會與舊振南餅店攜手合作，使用大寮產銷履歷紅豆開發全新甜點「紅蜜紅豆費南雪（Financier）」，為展示地方農產與百年漢餅品牌跨界結合的創新成果，特於11月30日在舊振南漢餅文化館舉辦「紅蜜紅豆費南雪新品品嚐會」，為「2025大寮紅豆花田季」揭開甜蜜序幕，見證在地紅豆化身為精品甜點的美味新篇章。

由高雄市政府農業局牽線媒合，結合地方農業、產銷履歷產品及企業創意研發能量，展現「在地農產&品牌企業」成功典範。大寮紅豆以細緻香氣與綿密口感聞名，透過異業聯名，讓紅豆以嶄新形象登上甜點舞台，也凸顯高雄農業創新與品牌轉型成果。

圖/右至左-高雄市大寮區農會總幹事洪採梅、高雄市大寮區農會前總幹事蔡景逢、舊振南食品股份有限公司董事長李雄慶、高雄市政府農業局局長姚志旺、高雄市大寮區農會理事長黃景福、高雄市大寮區公所區長鍾炳光、高雄市大寮區公所主任秘書 朱淑華

舊振南餅店以百年漢餅製作技藝聞名，此次研發團隊以「紅豆」為主題食材，嚴選大寮紅豆製成紅蜜餡料，融合焦化奶油與杏仁粉香氣，打造出口感細緻、香氣層次豐富的「紅蜜紅豆費南雪」，紅豆與漢餅工藝融合創造甜而不膩的法式風味，活動現場由研發團隊介紹產品理念，並安排貴賓品嚐交流，藉此展現大寮紅豆創新的多元風貌。未來將於研發成果成熟與後段製程完備後，評估市場反應後進行推廣販售。

大寮區區長鍾炳光指出：「紅蜜紅豆費南雪為活動甜蜜揭序，『2025大寮紅豆花田季』接力登場，即將於12月13日至14日在大寮捷運站1號出口前廣場熱鬧展開，今年活動主題為「紅豆有甜・大寮有你」，規劃精彩表演、在地小農市集、親子樂園、DIY體驗、景觀花田及紅豆小學堂等內容，歡迎全國民眾蒞臨大寮感受紅豆的甜蜜魅力」。