傳承三十年的古早味新登場「禾日香魯肉棧」11/29 竹北溫暖開幕

【警政時報林照東／竹北報導】
在快速變動的城市裡，真正能讓人停下腳步的，不只是食物本身，而是藏在味道背後的「故事」。11 月 29 日正式開幕的「禾日香魯肉棧」，是一家從家庭記憶出發，由第二代親自傳承的古早味魯肉飯專門店，希望以一碗熱騰騰的魯肉飯，延續父母的手路與家族精神。

店主表示，自己接手家業並非因為輕鬆，而是因為「責任」。背後仍扛著未還清的巨額債務，但他決定用踏實努力與真材實料，把父親傳授的味道完整留住。

「父母做的是老一輩的工法，手工爆香、慢火熬滷、實在用料，不偷工、不減料，這種味道不能被時代沖淡。」

禾日香魯肉棧最大的特色，就是堅持傳統滷製手法：
• 每日現炒魯香底料
• 慢火滷製六小時以上
• 肥瘦比例完美的手切豬肉
• 不使用化學增味或便宜替代品

每一道程序都像是一次與記憶的對話，也是這碗魯肉飯最珍貴的靈魂。

在開幕前的試營運期間，不少客人吃下第一口就直呼「這就是家裡的味道」，有人帶著孩子來、有人帶著長輩來，也有人特地再訪只為那碗溫暖的魯香。

店主說：「希望進來的每一位客人，不只是吃飽，而是被一種熟悉的安心感包圍。這碗魯肉飯，是我對家人的承諾，也是我對客人的誠心。」

開幕日將推出限量招待古早味冬瓜茶與優惠，希望讓更多人感受古早味的魅力。

禾日香魯肉棧
開幕日期｜2025 /11 月/29
店家特色｜古早味魯肉飯、雞滷飯、客家湯圓、香菇肉絲板條、手工滷豆腐、白菜滷、家傳滷蛋等經典小菜

店家精神｜不急躁、不妥協、不偷料，用真實手路煮出家的味道

「請讓我們用一碗滷肉飯回應您的信任；也請給我們一次機會，證明經典味道值得被延續。」

《禾日香滷肉棧/店家資訊》

營業時間：（週一公休）
10:00-14:00/17:00-21:00
電話：03-6681279
地址：竹北市嘉興路246號