台南大員皇冠假日酒店賀歲開桌　春節美饌熱鬧上菜

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】迎接2026農曆春節，台南大員皇冠假日酒店推出多款賀歲佳餚與外帶年菜，無論前往館內享用團圓宴，或選擇在家溫馨圍爐，都能輕鬆品味五星級料理！彩豐樓「富貴年菜外帶組」自即日起開放預購，12月31日前完成付訂享早鳥9折優惠，除年菜外，全館三大餐廳亦推出新春限定料理，為民眾打造豐盛且多元的春節餐飲選擇！

春節期間，元素餐廳2026年2月15日(小年夜)至2月21日晚餐(初五)加碼推出香酥金脆烤乳豬、福氣紅蟳古早味米糕、鮮嫩厚切炙燒干貝、極鮮鱈場蟹腳、澎湖小卷蟹腿佐芥末沙拉醬、軟殼蟹手卷等多款年節限定料理；煉‧瓦日式料理推出「2026新春日本料理套餐」每套NT$2,280元，包含松葉蟹前佐豆腐金銀餡、時令綜合刺身、澳洲龍蝦明太子燒、香煎蒲葉牛石板燒、海膽鮑魚松露釜飯、大蛤青蒜汁等精緻佳餚；並同步推出「2026鐵板燒新年套餐」，提供松葉蟹肉鮑魚蒸蛋、炙燒干貝沙拉、南瓜濃湯、香煎日本黑鮪魚下巴、蘋果烏魚子、香煎海虎蝦等料理，主菜可依喜好選擇伊比利豬上蓋、特選菲力牛排或日本A5和牛，呈現豐盛細膩的新春饗宴；彩豐樓小年夜及初一至初五推出兩款年節桌菜，NT$17,888/10位以五福迎春拼盤揭開序幕，搭配松茸響螺海味燉雞湯、黑松露蒸開背大蝦、鳳脂甘露龍虎斑、臘味櫻花蝦米糕與多款精緻甜品，寓意圍爐團聚、年年如意。想品味更奢華的新春盛宴，亦可選擇升級版NT$19,888/10位，以金沙魚皮、炙燒烏魚子、花膠蟲草滿罈香、金銀蒜蒸帝王蟹、大員干貝海鮮泡飯與鮑魚上湯料理等珍饈呈現富貴滿盈、步步高陞的好兆頭，為春節宴席增添最喜氣的團圓滋味！

若選擇在家圍爐，彩豐樓亦推出「富貴年菜外帶組」供民眾預訂，人氣第一的「港式盆菜—盆滿缽滿」每盅NT$6,180元(附容器)，匯集鵝掌、蔥燒烏參、大白蝦、鮑魚、花菇、花膠、雞腿肉、花枝丸、瑤柱等珍貴食材，以層層堆疊展現盆菜澎湃氣勢；另一款高人氣的「冠軍佛跳牆」每盅NT$4,980元(附湯盅、冷凍出貨)，以上湯慢火熬煮8小時，湯頭濃郁醇厚、富含膠質，象徵幸福滿溢。另有「燻滷太爺雞」每份NT$1,200元，以滷製與茶燻工法呈現皮滑肉嫩的風味；「頭抽焗大蝦」每份NT$980金黃酥脆，蒜香與醬香交織，鮮甜多汁，寓意增壽福滿門。年菜提領時間為2025年1月27日(小年夜)與1月28日(除夕)12:00–15:00，不提供宅配，數量有限、售完為止，預購專線06-512-1910。

不僅如此，彩豐樓同步推出多款應景年節伴手禮，將吉祥寓意與粵式美味完美結合，滿足年節送禮需求。象徵「年年有餘」的XO醬，以及象徵「步步高升」的蘿蔔糕與芋頭糕，可依個人喜好自由搭配；其中，1瓶XO醬搭配蘿蔔糕或芋頭糕1份的特選禮盒售價NT$850元；XO醬經典禮盒(2瓶XO醬)售價NT$1,100元，金色盒身搭配台南窗花與「豐」字設計，提袋上更印有安平守護神劍獅，兼具體面、吉祥與地方文化意涵；御品禮盒(1瓶XO醬＋2份糕點)售價NT$1,288元，外盒紅、黑、金三色設計，結合簍空窗花元素，融入台南市樹鳳凰木盛開的花形意象，古典與現代交織，展現彩豐樓獨具匠心的粵式質感。所有伴手禮皆為新鮮製作，請提前3天預訂，以確保最佳風味。預購專線：06-512-1807。

台南大員皇冠假日酒店以多元豐盛的餐飲選擇陪伴民眾迎接新春佳節，無論是外出團聚享用賀歲料理，或在家圍爐共享年菜美味，都能以最輕鬆的方式感受年節的溫馨與儀式感。期盼以用心準備的每一道佳餚，為每一個家庭帶來幸福、團圓與滿滿祝福！