高雄科大攜手創美工業研發全台首創行動清洗設備 提升台灣水果外銷競爭力

全台首創行動清洗設備正式亮相  採後 30 分鐘出貨，引領台灣農業後處理革命

【大成報記者張淑慧/高雄報導】由農業部指導，國立高雄科技大學攜手創美工業股份有限公司共同研發的「貨櫃式多功能微氣泡水果即時清洗系統」今(22)日日正式亮相。這是全臺首套能直接駛入果園並現場啟動的行動化清洗設備，可在採收後 30 分鐘內完成清洗、乾燥、分級與包裝全流程，堪稱台灣水果後處理技術的一大突破。

圖/未來將推廣至其他農產品，為台灣農業外銷開創更廣市場空間

農業局局長姚志旺表示，台灣鳳梨外銷日本等市場時，常因清洗不澈底需進行二次清潔，延誤出貨並影響競爭力。為此，高雄科技大學開發一貫式貨櫃型清洗設備，提升清洗效率，實現產地消毒到外銷一體化作業。此設備可在鳳梨採收後立即清洗，有效縮短處理時間，即時清除表面髒污或損傷，大幅提升品質與效率，初期以鳳梨為主，未來將推廣至其他農產品，為台灣農業外銷開創更廣市場空間。

把清洗場「開到果園」，後處理流程行動化 以往農民必須將水果載往外部清洗場，運輸、搖晃與多次搬運造成損傷。此次發表的「貨櫃式多功能微氣泡水果即時清洗系統」首次把清洗流程帶回產地現場，能有效降低水果在運輸中的碰傷率，部分品項的損耗可下降 20–40%。採收、清洗、包裝、出貨一站完成，大幅提升合作社與集貨場的作業效率，也直接減少油資、人力與等待排程的時間成本。

上料、洗淨、風刀乾燥、分級一次完成，設備整合自動輸送帶、雙段式微氣泡洗淨、風刀高速乾燥與自動分級系統，使傳統須由多人分工的清洗流程完全自動化。只需 1～2 名操作人員即可運作，特別適用於產地集貨場、合作社、加工前分選中心、外銷前處理場，顯著降低人力成本，並提升後段包裝與儲運的速度。「貨櫃式多功能微氣泡水果即時清洗系統」打造全自動化清洗鏈。

微氣泡深入果縫，潔淨效果比人工提升 2～3 倍 「貨櫃式多功能微氣泡水果即時清洗系統」採用高密度微氣泡技術，氣泡破裂瞬間產生強力機械清潔力與局部還原電位，可深入果皮凹點與縫隙，有效去除：髒污與砂土、果蠅卵與微生物、油膜與果粉殘留，搭配臭氧殺菌、循環水處理與智慧控壓技術，整體潔淨效率較人工提升 2～3 倍，於鳳梨、芭樂、番茄、白蝦、蛤蜊等品項皆達到顯著清洗改善。

多項技術通過實證，提高外銷競爭力與後段儲運品質，微氣泡洗淨搭配風刀乾燥，使水果表面殘留與水膜大幅減少，後續儲運過程更穩定。

根據團隊測試，鳳梨、芒果、番茄等果品的保鮮期可延長 1.2～1.5 倍，對外銷市場具有明顯效益。 本設備的微氣泡洗淨與水流控制技術已取得6 項中華民國發明與新型專利、8 篇國際期刊 +、2 篇國內期刊之實驗證實。相關研究已證明其在去污、殺菌、去殘留物、降低微生物負荷、提升後段品質與保鮮力等方面具有顯著成效，技術成熟度為目前台灣微氣泡應用的最高規格。

圖/高雄科大攜手創美工業推全台首創行動清洗設備，採收、清洗、包裝、出貨一站完成

實車可上路，跨領域整合打造新模式 這次發表的「貨櫃式多功能微氣泡水果即時清洗系統」並非概念，而是已具備量產能力的實際可移動設備，採用 20 呎貨櫃打造，具備防震、排水、工業級電力配置，抵達產地即可啟動清洗，符合產線連續作業需求。此設備的落地性使其成為台灣第一台具完整清洗能力的行動貨櫃式系統，未來可望推廣至更多果園與合作社。

國立高雄科技大學負責微氣泡技術、食品安全與設備優化；創美工業則以工業製造實力打造可移動、耐腐蝕、耐震的貨櫃式清洗主體。雙方攜手打造可落地、可量產、可擴散的行動化後處理解決方案，為台灣農業建立新的技術模式。