茶香、笑聲與人情味　 高雄山茶飄香「2025臺灣國際茶業博覽會」

【寫新聞-記者洪惠美/高雄報導】
2025臺灣國際茶業博覽會於11月14日至17日，在台北南港展覽館一館盛大登場。高雄市政府農業局今年以「高雄山茶」為主題參展，結合生態、永續與文化三大特色，展現高雄山林孕育出的珍稀茶香。開展首日，農業局長姚志旺更親臨力挺，不只幫現場參與的優質在地茶農與品牌加油打氣，並且協助將高雄山茶推廣給現場民眾。現場茶香繚繞、人潮湧動，民眾循香而至，紛紛駐足高雄山茶館品茗，感受來自南國山間的純淨風味與茶人故事，現場瀰漫著茶香與笑聲交織的人情氛圍。

高雄山茶源自六龜、桃源、那瑪夏等地區，多生長於雲霧繚繞的群山之中，為喬木大葉種，樹型高大，其茶樹可高達十公尺，是台灣少數以原生種野放方式栽培的珍稀山茶，農民以低度管理、順應自然的方式種植，讓茶樹在山林間自由生長，形成「與自然共榮」的生態茶園。山豬、山羌、獼猴、穿山甲、食蟹獴等野生動物都是茶園常客，成就茶樹與生態共生的自然畫面。

在今年的博覽會上，高雄山茶館集結多家在地茶農與品牌共同參展，包括六龜山茶故事館、拙璞山茶、順發茶園、燿興原生山茶咖啡工坊、寶山津原生山茶園及那瑪夏陳津茶園等。現場除展售多款特色山茶外，並安排茶師親自泡茶示範，帶領民眾體驗「聞茶香、觀茶色、品茶湯」三步驟品茗儀式，從茶湯色澤到香氣轉化，帶給人沉浸式的感官饗宴。盼能讓更多人了解高雄山茶兼具質與量的手作精神，體會一杯茶背後的自然循環與人文故事。

來自六龜新發社區的六龜山茶故事館，不僅榮獲金牌農村肯定，更於2024日本世界綠茶大賽勇奪雙金賞，今年再以「六龜橙茶」榮獲2025年ITI國際風味評鑑三星殊榮，再度為高雄山茶寫下國際榮耀，現場也同步展出「葉香白鑽茶」、「長韻碧玉茶」等系列茶品，展現山茶的自然層次與優雅香韻。拙璞山茶以返璞歸真為理念，讓六龜山茶回歸山林本質，透過細膩製程傳遞山脈氣息與土地故事；順發茶園以精湛工藝及研發實力聞名，結合傳統與現代技法，創造出兼具韻味與創新的茶香，燿興原生山茶咖啡工坊則位於高雄最美後花園藤枝，主打純淨原葉、細膩口感，深受品茶行家青睞，同樣展出的寶山津原生山茶園以深層發酵工藝突顯紅茶天然香氣，茶湯濃郁飽滿；那瑪夏陳津茶園則以開發山茶多樣性為使命，推出多款創新單品，展現高雄茶人持續創新的精神與韌性。