南市學校午餐蛋品全面清查 確認無使用芬普尼雞蛋

【今傳媒/記者許玉芝 報導】
針對衛生福利部食藥署公布彰化某畜牧場雞蛋檢出「芬普尼代謝物」超標事件，臺南市政府教育局高度重視，立即啟動全市學校午餐蛋品安全清查機制，並於昨（9）日完成全面清查。經比對教育部「校園食材登錄平臺」資料及衛生單位公告，全市各級學校自9月1日至11月10日期間，均未使用溯源編號I47045系列（芬普尼案相關批號）蛋品，請家長與社會大眾安心。

市長黃偉哲強調，市府對食安議題採取「零容忍」態度，全面守護校園午餐食材安全，要求各局處嚴格執行查驗與追溯制度。他表示，學生在校用餐的安全是家長最關心的事，市府有責任把關每一環節，確保師生安心用餐。從防範「非洲豬瘟」到面對此次芬普尼雞蛋事件，臺南市政府始終以超前部署和嚴密防護的態度，堅決杜絕不合格食品進入校園。

教育局長鄭新輝表示，事件發生後，教育局立即通知各校及團膳業者清查蛋品來源，並要求停用不合格產品。經查，本市學校午餐未採購或使用涉案批號產品。未來，教育局將持續配合衛生局加強蛋品及其他高風險食材的抽驗，要求供應商提供完整產地證明與檢驗報告，同時督促各校建立即時回報機制，確保一旦有最新公告，能迅速停用並通報。市府將以最嚴謹的態度落實監督，提升校園午餐品質，讓臺南學童的餐桌成為全國最安全、最值得信賴的標竿。

教育局進一步指出，為保障學生食用安全，所有學校午餐供應業者須依規定登入食登平臺，詳細記錄食材來源、供應廠商與批號，並由教育局、衛生局及農業局多方查核。針對蛋、肉、魚、油等高風險食材，採取定期與不定期稽查雙重把關機制，確保食材品質無虞。同時要求團膳業者與各校全面使用具溯源編號的合格洗選蛋，每批蛋品需附產地證明與檢驗報告，並建立即時登錄與異常通報機制。優先選用國產合格洗選蛋並採冷鏈配送，市府將持續強化源頭管理、加強稽查與宣導教育，秉持「安全、健康、安心」三大原則，守護全市學童健康，讓家長放心，讓社會安心。