台中金饌獎邁入第10年　超過500家優質餐飲業者獲授證肯定

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】被譽為「美食之都」的台中市，為確保市民與旅客能安心品嘗美味佳餚，市府衛生局食品藥物安全處每年辦理「台中金饌獎」、評核優良餐飲業者。今年活動邁入第10年，並於10/17在市府台灣大道市政大樓舉行授證典禮，由衛生局長曾梓展代表市長盧秀燕頒發「特優」、「優」、「良」三級證書，肯定台中市業者在落實衛生管理與品質提升上的努力與成果。

曾梓展表示，這屆參與評核業者類型多元，涵蓋大型連鎖餐飲、早午餐店、醫療長照供膳單位、大專院校周邊餐飲、手搖飲、冰品與咖啡業等，包括摩斯漢堡、屋馬燒肉、築間幸福鍋物、星巴克與哈根達斯等知名品牌皆熱情參與。

曾梓展說明，所有業者必須通過衛生講習、食材快篩及專家實地評核3道關卡，並依表現分級。今年共有92家獲「特優」、217家獲「優」、130家獲「良」；另有9家醫療長照機構廚房取得認證，及50家通過「高齡友善飲食」評核，展現台中重視長者飲食需求的用心。

此外，曾梓展指出，這屆更有62家業者，同時通過衛生局與環保局雙重審查，榮獲「低碳餐廳」認證。評選標準包括不主動提供一次性用品、優先使用國產食材、推動惜食行動等；且須在1年內未受罰、3年內無食物中毒紀錄。目前全市「低碳餐廳」累計已突破300家，展現台中在餐飲永續經營上的實力。

曾梓展也感謝所有參與「金饌獎」評核業者的努力與堅持，並鼓勵更多店家投入食安提升的行列。他特別提到，今年獲獎名單中，包括連續榮獲米其林必比登推介的「東勢牛稼莊飲食店」及「菇神新社店」，顯示台中餐飲業者不僅兼具美味與品質，更在食安管理上持續精進。透過業者共同努力，台中將持續展現「美食之都」與「永續城市」的雙重魅力。

除了推動食安，市府也積極倡導健康生活。衛生局預告，10/24將於中央公園，舉辦「114年長照微笑起步走」健走活動，邀請市民一同為健康加分；而備受期待的「2025市民野餐日」，也將於11/2盛大登場，歡迎市民攜家帶眷共度悠閒假日。

10/17授證典禮，由曾梓展主持，副局長陳麗娟、食安處處長傅瓊慧、食藥署中區管理中心科長林高賢，市議員劉士州、黃馨慧及陳清龍服務處代表均到場祝賀。

另有多位市政顧問、食安會報委員及產業公協會代表共襄盛舉，包括台灣總工會理事長花錦忠、中餐服務、烹飪、美食、外燴及飲品等工會與公會代表，共同見證台中餐飲業的榮耀時刻。