健康「食」力新展現！小主播競賽結合午餐設計、培養學子飲食素養

【警政時報 薛秀蓮 / 台南報導】為積極推廣飲食教育，鼓勵學子建立正確且均衡的飲食習慣，教育部國教署委請國立成功大學於10月2日盛大舉辦「第四屆健康飲食小主播創意競賽暨頒獎典禮」。本屆競賽不僅透過活潑的「小主播」播報方式，更首度新增「一日學校午餐菜單設計」項目，吸引全國高中職、國中小學子踴躍參與，共徵得177件參賽作品，為校園飲食教育注入創新與活力。

從「播報」到「設計」：多元競賽提升綜合能力

本次競賽以「健康飲食小主播」為核心主題，旨在提升學生的口語表達能力和健康飲食知識的整合應用。參賽團隊將健康飲食觀念融入新聞播報形式，搭配相聲、小話劇等多元表現，展現豐富創意。例如，有隊伍巧妙結合AI與AR技術設計任務遊戲，引導學子認識正確飲食知識；也有學校將活動與聯合國永續發展目標SDGs結合，推廣在地飲食文化，讓飲食教育變得既有趣又生活化。

「一日午餐菜單設計」：動手實踐均衡營養

本屆新增的「一日學校午餐菜單設計」項目，鼓勵參賽學生自主規劃菜單，並參考《學校午餐食物內容及營養基準》進行設計。這項變革旨在讓學子不僅「說」出健康，更能「做」出健康。

參賽學生在指導老師的引導下，將深入認識各類食材的營養價值，理解均衡飲食對健康的重要性，並實際參與從構思、設計到供膳的完整過程。他們需要探討食材挑選的關鍵因素，如營養搭配、口感協調、季節性考量與健康原則，深化對健康飲食的理解與實踐。此外，學生們也將安排與班級或校內其他學生進行品嚐與交流，透過比較設計理念與實際成果，培養反思與改善建議的能力。

主播與專家齊聚，共同見證學生成果

決賽現場邀請到陳建安主播、李大華主持人、張齡予主持人等專業陣容，以及林薇教授、黃健政教授等營養專家擔任評審。評審團依據飲食教育意涵及播報表現等標準，最終選出高中組、國中組、國小中高年級組及國小中低年級組各組前三名、佳作及最佳表演獎。

國教署表示，期待透過這類多元化、實作性高的活動，引導學生從小培養良好的飲食觀念，讓飲食教育在校園內全面落實，進而促進國家與社會朝向「健康臺灣」的願景穩健邁進。

詳細獲獎名單已於10月3日公告於「教育部校園食材登錄平臺-系統公告區」（https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/index.html）。。

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