台南推廣黃金蕎麥結合中秋禮盒 打造節水農業新亮點
【很角色時報黃建華/臺南報導】因應全球氣候變遷及乾旱挑戰，台南市政府積極推廣節水農作物，其中以「黃金蕎麥」為代表，帶動產業發展並成功行銷海外。今（9／2）日市府於蕎麥探索館舉辦「黃金蕎麥中秋禮盒」宣傳記者會，市長黃偉哲親自出席，推薦消費者選購優質健康的在地農特產品，支持農民轉型。
市長黃偉哲市長表示，雖然今年水庫蓄水尚稱充足，但仍需持續推廣省水農作物。台南蕎麥以自然栽培、全程無農藥方式種植，並開發蛋黃酥、鳳梨酥等創新產品，口感清爽、兼顧健康，適合作為中秋送禮之選。市府的努力不僅提升了蕎麥產業附加價值，也讓農友收益增加。
南市府農業局說明，所種植的「台中二號苦蕎麥」因色澤金黃，被稱為「黃金蕎麥」。市府配合農糧署計畫，鼓勵農友於官田、六甲、白河、麻豆、柳營及後壁等地轉作，並透過代耕、採後處理及多元加工，建立穩健的契作模式。結合無人機撒播、紅外線膨發加工等技術，逐步打造智慧農業，提升蕎麥產業在國際市場的競爭力。
此外，台南業者也將黃金蕎麥研發成麵、醬、茶品、點心等多元商品，成功打響品牌。像是「黃金蕎麥手採茶禮盒」獲選「2025國產茶及咖啡十大飲享禮」，「蕎麥堅果脆丸子禮盒」則入選「臺南好禮60大伴手禮」。此次中秋檔期更推出系列禮盒，兼顧美味與養生，並拓展國內外行銷通路。記者會現場亦有立委、議員及多位農政單位代表到場支持，展現公私協力推廣在地農產的成果。
中央地方各級民代及多位農政單位代表到場支持，展現公私協力推廣在地農產的成果。(記者翻攝)
以黃金蕎麥開發的各式食品，不僅美味且兼顧健康。(記者翻攝)
臺南市長黃偉哲歡迎大家來選購優質的台南在地中秋禮盒。(記者翻攝)
臺南市政府今（9／2）舉辦黃金蕎麥新產品、中秋禮盒發表。(記者翻攝)