連鎖火鍋店「料理鼠王」上桌試菜 高市衛生局勒令限期改善
很角色時報記者李佳龍高雄報導
位在高雄市大樹區知名購物廣場內，連鎖火鍋店驚傳食品衛生疑慮。有民眾在社群媒體Threads發布一段影片，畫面中一隻老鼠竟大搖大擺地在餐桌上，攀爬到火鍋菜盤旁啃食高麗菜，讓在場用餐的顧客嚇得大呼業者快來抓。這段影片迅速在網路瘋傳，引發網友熱議，儘管有網友打趣稱這隻是「料理鼠王」，但更多人質疑餐廳的衛生問題。火鍋業者事後坦承影片地點為其店面，並向受影響的消費者致歉，當下已將該桌餐點全數免單，同時強調會持續追蹤關心客人。
儘管業者第一時間澄清並向消費者致歉，但高市府衛生局仍在今（20）日接獲通報後，立刻派員前往該店進行查察。現場雖未發現鼠跡，但業者坦承影片拍攝地點確實為該店。衛生局表示，該店的行為已違反「高雄市公共飲食場所衛生管理辦法」中「不得有病媒或其出沒痕跡」的規定，將依《食品安全衛生管理法》處以3萬元罰鍰。
一隻大老鼠上桌啃食高麗菜（紅圈處），嚇得一旁消費者疾呼快點來抓走。(※翻攝自Threads lym_.01_.16)
衛生局在現場稽查時，發現業者在衛生管理上有多處缺失，包括作業場所的紙箱未移除、員工物品未專區放置等。衛生局已勒令業者限期改善，若屆期未完成改善，將會依《食品安全衛生管理法》開罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。此外，業者表示已投保產品責任險並委託合格業者進行病媒防治，但仍發生憾事，將持續加強衛生管理。
高市府衛生局再次呼籲所有餐飲業者，應設置有效的病媒侵入設施，並落實「不讓鼠來、不讓鼠吃、不要鼠住」的「防鼠三不措施」。同時，食材及廚餘應妥善覆蓋，並加強環境整頓，以維護消費者的食安。