極致火候 × 私廚饗宴!新北「天吉鐵板燒」用鐵板現做每一道溫度料理

【警政時報 張泓笙/臺北報導】

天吉鐵板燒,在靜謐包廂裡,品味職人鐵板的溫度

於城市的喧囂之中,如果有一處能讓人靜心沉浸、讓味蕾回歸本質的空間,那麼「天吉鐵板燒 Teppanyaki」或許就是這份答案。

隱身於都會核心地段,天吉以三間獨立包廂(6席/10席/13席)取代傳統開放式吧檯,為每一組賓客打造極致私密的用餐環境。每一場料理演出,都是一場專屬於你們一桌人的火候盛宴。

鐵板,是唯一的舞台

嚴選極鮮龍蝦、虎蝦與干貝,原始風味保留極致,為高端料理的絕佳基礎。(圖/記者 張泓笙翻攝)

天吉的料理哲學非常純粹,全館不設烤箱、無炙燒、無焗烤,所有熟食皆在你眼前的鐵板上現做。這份堅持,不僅考驗主廚對火候與節奏的精準掌握,更讓每一道料理都呈現出最即時、最有溫度的風味。

其中部分餐點,更運用天婦羅粉與橄欖油,在鐵板上以半煎炸方式處理──酥脆外皮鎖住飽滿內餡,為傳統鐵板燒賦予截然不同的新風貌。

嚴選食材 × 職人鐵板 × 味覺原點

鮮嫩海鮮佐以特製醬汁,經由主廚巧手點綴,展現高級料理的細膩與層次。(圖/記者 張泓笙翻攝)

天吉選用頂級食材,如日本A5和牛、澳洲天鵝龍蝦、北海道干貝等,透過主廚即席鐵板料理,將油花、鮮度與香氣完美釋放,成就每一口的驚艷。

不只是用餐,更是一場沉浸式款待

精緻的餐桌設置,讓人期待美味的料理。(圖/記者 張泓笙翻攝)

不同於一般鐵板燒的即興與熱鬧,天吉追求的是「靜」、「節奏」與「被照顧」的細緻感受。每一間包廂皆配有專屬主廚與服務人員,從前菜到甜點,量身打造,只為你而設計。

餐點依季節調整,也能根據賓客需求客製,讓每一場餐敘都成為獨一無二的火候記憶。

夏季限定:來自日本的水信玄餅

夏季餐後,天吉以水信玄餅作為完美收尾──水滴般晶瑩的外觀,搭配黃豆粉與黑糖蜜,柔嫩不膩、清涼爽口,是一道詩意般的句點。

品牌小檔案|天吉鐵板燒 Teppanyaki

空間設計:全預約制,無吧檯,三間獨立包廂(6席/10席/13席)

料理特色:無烤製料理,全熟食鐵板現做;部分採天婦羅粉+橄欖油半煎炸手法

食材亮點:日本A5和牛、澳洲天鵝龍蝦、北海道干貝、創意和牛可頌等

甜點設計:夏季限定水信玄餅,不搭配水果,清爽收尾

適合場合:企業招待、家庭聚餐、紀念日、私廚體驗

聯絡電話02-82816168

地址:新北市蘆洲區永安北路二段8巷12號1樓

營業時間:週一至週日 12:00–14:00、17:30–21:30

FB:https://rink.cc/uzhjj

LINE:https://rink.cc/10tre

訂位連結:https://inline.app/booking/-OB0gvUjvzvO9sFrNQiw:inline-live-3/-OB0gvc7DWgHQF_YJPIh

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