日本甜甜圈名店登陸台北！ 開幕首日引爆排隊熱潮

日本知名甜甜圈品牌「I’m donut?」於7月4日上午10時在台北東區敦化南路正式開幕,這是該品牌在亞洲的首間海外分店。開幕當天,現場湧現大批排隊人潮,排隊隊伍如同貪食蛇般繞著建築物外圍一圈,根據Google地圖測量,排隊長度將近300公尺,累積超過400人排隊等候。

最早的排隊民眾於前一晚10點多就開始排隊,直接在騎樓睡過夜,等候時間長達12小時。即使天氣炎熱,仍無法阻擋民眾的熱情。排隊人群以年輕人居多,許多人表示是受到社群媒體上的短影片吸引而來。

「I’m donut?」由創辦人暨主廚平子良太於2021年在東京中目黑開設首店,以獨特的「生甜甜圈」聞名。這種甜甜圈被讚譽為如雲朵般鬆軟,入口即化,具有輕盈柔嫩、甜而不膩的特點。台灣首店同步推出日本12款經典口味,外加3款台灣限定口味,共15種選擇,價格從58元至128元不等。

台灣限定口味包括「超台灣」、「香蕉奶茶」和「水果帕妃」。其中「超台灣」融合了台灣滷肉和日式料理風味,加入蜂蜜和巴薩米克醋,呈現類似「刈包」的概念。「香蕉奶茶」則結合台灣手搖飲料文化,「水果帕妃」則充滿水果香氣。

店內空間設計延續品牌低調內斂的質感風格,運用亂紋不鏽鋼與原始水泥牆面,展現純粹個性與當代美感。中央設有一座長達9公尺的流線型木製吧台,由匠人純手工耗時半年打造。吧台結合開放式甜甜圈現場製作區,讓顧客能親眼見證甜甜圈製作過程。

除了甜甜圈,店內還提供多款原創周邊商品,包括馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、保冷袋等,以及台灣限定版T恤、鑰匙圈和明信片。品牌特別邀請日本知名藝術總監與平面設計師吉田ユニ設計主視覺,以獨特方式詮釋品牌精神。

「I’m donut?」的成功進駐台灣,不僅為當地甜點市場帶來新面貌,也展現了台灣消費者對日本品牌的熱愛。