2025年 第九屆國際廚藝美食藝術大獎圓滿落幕

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】2025 年，第九屆國際廚藝美食藝術大獎於台南市五星級禧榕軒大飯店盛大舉行。本屆賽事由津嘉食品行主辦，台灣果雕藝術廚藝交流協會協辦，吸引來自台灣、新加坡、馬來西亞、印尼等四國，約 18 所大專院校、高中職及社會人士，共計約 200 名選手同場競技，現場氣氛熱烈非凡。​
作為南台灣唯一具國際規模的廚藝盛事，大賽特別邀請獲世界廚師協會（WACS）認證的國際評審團，確保評選專業性與公正性。同時，海峽會美食股份有限公司、麒宏食品工業有限公司等多家知名企業傾力贊助。其中，海峽會美食股份有限公司長期致力於扶植台灣餐飲生力軍，以「傳承蛻變」為核心深耕精緻餐飲產業，期望透過此次活動，鼓勵年輕廚藝人才創新突破，推動本土餐飲邁向國際舞台。​
本屆大賽設有學生組及社會組，涵蓋餐飲藝術類、烘焙工藝、中式創意料理等 10 大賽項。選手們在各個賽項中盡展專業技藝，將創意與巧思融入每一道佳餚。主辦單位津嘉食品行表示，此次活動不僅為餐飲青年學子提供正確競賽觀念與展示舞台，更強調廚藝交流與餐飲創新，助力推動台灣餐飲文化走向世界，並帶動地方觀光發展。​
經過整日激烈角逐，團體總冠軍由「景文科技大學」摘得。食材類、烘焙工藝類等各項競賽最高分小金人也花落各家，完整獲獎名單可於協會官網查詢。​
此次國際廚藝美食藝術大獎，匯聚多國廚藝人才，為餐飲行業注入新鮮活力。透過國際交流與競技，不僅促進廚藝技術提升，更推動台灣餐飲文化與國際接軌。在各界協力下，期待未來有更多優秀餐飲人才脫穎而出，攜手共創台灣餐飲產業新高峰，讓台灣美食在世界舞台上綻放更耀眼光芒。​
第九屆國際廚藝美食藝術大獎的成功舉辦，是台灣餐飲界邁向國際化的重要一步。它不僅為年輕廚藝人才搭建了夢想舞台，也透過國際交流打破地域界限，實現文化與技藝的碰撞融合。在贊助商與協辦單位的支持下，賽事更具專業性與影響力。期待未來能有更多類似活動，讓台灣餐飲產業在創新與傳承中持續發展，提升全球知名度與競爭力。