迎媽祖，守護食安 嘉義衛生局啟動食品稽查行動
【News586/記者侯姵伃報導】
隨著大甲媽祖遶境的腳步，嘉義縣迎來了一年一度的朝聖盛事，信徒人潮如潮水般湧入，祭典氛圍熱鬧非凡。然而，與熱鬧的宗教慶典相伴隨的，還有衛生局對食品安全的嚴密把關。今年，嘉義縣衛生局積極啟動聯合稽查小組，對奉天宮商圈及沿途的食品業者進行為期兩天的稽查。連續兩天，超過200家食品業者及數千項食品標示均經過檢查，確保符合衛生標準，保護民眾的飲食健康。
隨著朝聖信徒數量每年激增，嘉義縣衛生局不僅加強了對食品業者的輔導，也專注於日常容易被忽視的細節。此次稽查的重點包括餐飲從業人員的健康狀況、食品製程的安全、標示規範、貯存條件以及販賣場所的衛生狀況。衛生局呼籲，業者應確保其操作過程符合食品安全規範，避免生熟食物交叉污染，並嚴格遵守清潔衛生要求，確保民眾能在享受美味的同時，獲得充分的保障。
在此，衛生局特別提醒市民朋友，選購食品時應注意以下五大聰明小撇步：
- 儘量選擇包裝食品，並檢查是否有中文標示。
- 具公司或商業登記的業者販售的散裝食品必須標示品名及原產地國，未登記業者販售特定散裝食品則必須標示原產地國。
- 重要的是要留意食品的有效期限，儘早消費。
- 冷凍或冷藏食品應選擇標示保存溫度合規的產品。
- 購買食品時要檢查外觀，選擇包裝完整無損的商品。
此外，衛生局長趙紋華再次強調，食品業者必須遵守良好的衛生規範，從業人員必須佩戴口罩並保持手部清潔，避免吸菸、嚼檳榔等行為污染食物。使用的器具及工作區域應保持清潔，所有食品應儘可能保持適當溫度儲存，並設有防塵防蟲措施，確保食品安全無虞。在媽祖保佑的時刻，嘉義縣衛生局將與所有業者攜手，共同守護每一位民眾的飲食安全，讓大家在享受宗教盛事的同時，無後顧之憂。