高雄大學東語系裴光雄師生訪大社 臺、越春捲DIY體驗 – 天天上新聞

高雄大學東語系裴光雄師生訪大社 臺、越春捲DIY體驗


【News586/記者張淑慧報導】究竟是臺式,還是越式春捲好吃?國立高雄大學、實踐大學兩校師生11日參訪高雄市大社區,居民熱情招呼並現場傳授兩種不同風味做法。師生不僅學習「捲」出美味,也「捲」出多元文化的視野與尊重,體現與在地共榮共好精神。

大社區參訪為高雄大學東亞語文學系(東語系)副教授裴光雄所授「台越關係概論」單元活動之一,並攜手通識教育中心兼任講師范氏香蘭,與實踐大學觀光管理學系(觀光系)助理教授張景棠主持的「USR(大學社會責任)」計畫(共鳴・大社心家園:越南新住民共融創藝)團隊共同合作,兩校師生探訪大社區大社里,體驗風土民情、宗教信仰,以及見證(越南)新住民積極融入臺灣社會的打拼精神。

此外,參訪活動還安排師生春捲DIY體驗,一桌擺滿潤餅皮、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭黃、芹菜、蒜苗、蝦仁、香腸、花生粉、糖粉等臺式食材;另桌則是米紙、米線、美生菜、萵苣、小黃瓜條(絲)、花生碎、魚露醬等越式食材,琳瑯滿目也教人垂涎三尺。

參訪師生組成也是多元,除了本地生,還有來自越南、日本、韓國、馬來西亞等境外學生;「共鳴・大社心家園:越南新住民共融創藝」計畫共同主持人,本身也是來自越南的裴光雄表示,這正是活動目的,學生不只享受美食,更進一步感受文化異同,學習共融與尊重,交流激盪創新火花,體現「愈在地、愈國際」。

裴光雄還說,感謝大社里保元宮、社區發展協會等當地人士安排,尤其是活動中心C級巷弄長照站內阿公阿嬤學員活躍老化、終身學習精神,都是師生尊敬與效法榜樣。