嘉藥×大內農會善用酪梨籽價值 攜手拓創環保健康新商品

【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學藥理學院USR計畫團隊，在藥理學院院長王四切及藥粧生技產業系主任林清宮團隊帶領下，日前與「大內區農會」簽屬合作備忘錄，共同研發以酪梨籽提煉出「酪梨乳酸益生菌」為基礎，製作出護手霜與洗髮精，期望結合在地農產與創新技術，提升酪梨附加價值並推動環保與健康理念。

校方說明，臺南大內區為全國最大酪梨產區，酪梨籽常被視為廢棄物；嘉藥師生團隊利用乳酸益生菌發酵技術，將酪梨籽轉化為富含乳酸的酪梨發酵液，成功研發出溫和且滋潤護手霜與洗髮精；酪梨籽除含有抗氧化成分外，經發酵處理後展現保濕、髮根保健等，是具有開發潛力商品。

嘉藥藥粧系主任林清宮表示，這次開發酪梨乳酸益生菌產品為善用農業廢棄物一大創舉，酪梨籽無食用價值，是一種常被忽視農產資源，但經過適當加工和發酵處理，即可轉化為有助皮膚與頭皮健康開發產品；未來將持續結合學術研究與地方資源，開發更多具有商業價值特色產品，以實踐大學社會責任，成為在地創新典範。

嘉藥藥理學院院長王四切表示，青銀共生-活酪大內樂居地USR計畫已邁入第4年，過去學校跨院師生團隊與區公所、在地青農、社區關懷據點及衛生所等單位合作，發展出食農教育教材和許多在地特色伴手禮，也曾帶領樂齡大學長輩與大學生進行深度文化交流，提供遠距照護和用藥安全宣導等服務；本次與大內區農會合作簽訂備忘錄，標誌著酪梨加工產品從食品領域拓展至生活用品領域，藉由與地方農會及社區單位合作，不僅深化學校與地方連結，亦為大內區農產發展與經濟增長注入新動能。