釀醬文化與產業培力成果同台 展現屏東客家力量!

【今傳媒/記者李祖東報導】為推廣屏東的釀醬文化產業，「2024屏東釀醬生活節」30日在勝利星村星星廣場熱鬧開幕，同時舉行「屏東客庄產業培力計畫」結訓頒證儀式，由縣長周春米頒發研習證書給培力班學員，不僅象徵客家產業團結一致、共同進步的精神，活動現場也匯集各家釀醬精品，充分展現屏東釀醬文化的深厚底蘊及豐碩成果。

活動現場多達百家攤位，周縣長與鄉親們走訪各攤並體驗屏東各式各樣的客家釀醬文化，包括:醬油、醬料、醬菜、醃菜、豆鼓、果醋及味噌等，釀醬產品多元且豐富，每家業者皆以獨門技藝打造經典風味，讓現場民眾吃的開心、買的超滿足!

縣長周春米表示，屏東擁有充足的陽光與水源，因而孕育出多元的釀造與醃漬文化，如何將客家產業及文化歷史透過活動展出，讓更多鄉親能接觸到，是縣府團隊一直努力的方向，透過兩年的分析與檢討，此次釀醬生活節邀集縣內客家鄉鎮將最好的產業展示出來，其中，不乏有許多精品級的釀醬產品，再再展現屏東客家的文化魅力與實力。

周縣長指出，今年度首度將「屏東釀醬生活節」與「客庄產業培力計畫」相互結合，除有多元豐富的釀醬文化產業外，也展示培力班學員們的培訓成果，現場充分展現屏東客庄產業的創新力與生命力，未來將持續攜手在地業者，協助客家業者品牌升級，共創客庄產業。

縣府表示，為促進屏東客家產業更進一步發展，今年開辦第一屆「屏東客庄產業培力班」，號召屏東客家地區釀醬、可可、米食及文化等多元產業，共計21家業者參與，課程聚焦於品牌行銷管理與定位，規劃「知名度、好感度、首次消費、理解度、忠誠度」等系列課程，不少學員將課堂所學融入產品包裝設計及網路行銷，為品牌注入全新活力與創意。

縣府客家事務處表示，本次活動設有特色市集，匯集各家釀醬精品，讓參與民眾輕鬆選購，並推出限量的鹹酸甜禮盒與套餐組，禮盒組集合大埔良作、廣妹來金客家釀以及權森生態農場的經典客家業者產品；套餐組則有客家醬香滷味、米麴銀耳露、清爽金桔飲和海苔醬壽司捲等創意點心，以創新包裝方式傳遞釀造文化與屏東在地特色。

現場也規劃釀醬主題展、職人分享互動、手作體驗、20多種的醬料試吃、主題遊程、客家音樂表演等豐富活動，另有打卡禮、客語小遊戲、滿額抽獎等驚喜環節，有機會獲得活動限定的「我就醬」個性毛巾，為活動增添年輕時尚氣息，讓民眾體驗傳統與創新的交融，探索釀醬文化的多樣性與趣味性。