豆渣變黃金循環經濟新標竿丨拾吾純植攜手工研院打造永續食農未來

【警政時報 林照東／新竹報導】

拾吾純植於11月28日隆重舉行「拾吾永續生態圈發布會暨綠色產品上市記者會」，以「科技助力、循環無界」為主題，致力於探討創新科技在推動食品與農業可持續發展中的應用，並為產業在地化創生開拓永續未來。

本次記者會於竹北「拾吾純植西餐廳」舉行，吸引竹北市政府、新竹縣前議長張碧琴女士、工研院、農業部台中區農改場、新竹市創新創業協會、新竹市企業經理協進會，以及多位業界專家、有機通路商、媒體與綠色創新者參與。現場氛圍熱烈，充分展現各界對綠色永續議題的高度關注與支持。

會中，拾吾純植品牌攜手工研院發表合作成果，展示在農業科技與循環材料應用領域的創新突破。透過科技助力，拾吾純植將傳統低經濟價值的豆渣轉化為高附加價值的機能性原料，成功推動綠色循環經濟，不僅減少資源浪費與環境污染，還開創健康與永續兼具的新食品標準。

竹北市市長鄭朝方特別出席活動，肯定拾吾純植在地深耕與青創表現，並強調發展永續生態圈對於竹北市與大新竹地區的重要性。他提到：「選擇返鄉發展永續產業殊為不易，期許拾吾純植未來持續運用食農科技，創造更多跨產業的發展機會。」

新竹縣前議長張碧琴女士則表示，拾吾純植在綠色餐飲與食農教育領域的成就展現了新竹青創的多元經營模式，不僅專注於永續產業，更結合科技力量帶動地方綠色產業轉型與升級。

台灣每年產生約42萬公噸的豆渣，具備高營養價值卻常被忽視。在記者會中，工研院中分院副組長蔡書憲分享了過去與桃園豆品生態系合作的經驗，協助將豆渣資源標準化並進行加值應用。他表示，未來將攜手拾吾純植共同推動大豆循環經濟，打破傳統供應鏈模式，打造更具永續性的產業生態圈。

此外，農業部台中區農改場專家蘇致柔也於活動中介紹「台中一號大豆」的優勢，並展望未來與拾吾純植合作，共同發展高效資源利用的技術與策略。

拾吾純植的全系列產品堅持100%純植，無添加任何化學成分，並結合台灣在地小農資源，讓消費者在享用健康美味的同時，也為支持本土農業盡一份心力。

活動最後，拾吾純植創辦人陳明煜表示，未來將持續研發更多符合永續理念的產品，並致力於將台灣的綠色創新推向國際市場，將這份對環境的承諾延續到全球。

本次發布會不僅展示了拾吾純植在綠色永續產品上的努力，更引發業界對於可持續發展的深刻思考。透過創新科技，企業得以更有效應對環境挑戰，實現經濟效益與環保責任的雙贏，為建構永續未來注入新動能。