全球甜點傳奇大師「和泉光一」暌違五年再次來台 – 天天上新聞

全球甜點傳奇大師「和泉光一」暌違五年再次來台

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】2024年10月28日 台南訊 – 全球知名甜點大師和泉光一將於11月22日再次親臨台灣,於台南遠東香格里拉飯店獨家呈現全球限量的甜點創作。本次活動中,他將為台灣設計專屬甜點及下午茶,並與台灣西點名師許煜新聯手推出「匠心臻藏燒菓子禮盒」。這場甜點盛宴將以視覺與味覺雙重享受帶來無與倫比的絕佳體驗。詳請請洽:(06)702-8856。

世界冠軍與法國Relais Desserts協會認證的殿堂級大師 

和泉光一主廚是2024年榮獲法國Relais Desserts認證的世界級甜點大師,這項國際殊榮象徵他在甜點藝術領域的卓越成就,進一步奠定了他在全球甜點界的地位。作為日本四國愛媛縣傳統和果子店的第三代傳人,他自幼受到家族廚藝的薰陶,將法式工藝與日本美學巧妙融合,創造出豐富層次與細膩口感的作品。憑藉多項國際賽事的傑出成績,他被譽為「日本甜點戰神」,是首位榮獲《世界巧克力大師》冠軍的日本人,並帶領日本隊在《世界糕點錦標賽》中奪得亞軍及《巧克力品項》冠軍。和泉主廚在國際甜點賽事評審圈活躍,並於東京創立個人甜點名店「Astérisque」,成為甜點愛好者的朝聖之地。他的作品融合法式甜點的精湛工藝與日本文化的精緻美學,不僅深受日本粉絲喜愛,更吸引了來自世界各地的甜點愛好者。

再度回到台南:一場充滿特殊情感的回歸

在疫情後五年重返台南,對和泉光一來說,這不僅僅是甜點創作的展示,更是一段滿載特殊情感的旅程。台南曾是他國際客座生涯的重要站點,這座城市的文化與人文氛圍為他提供了豐富的靈感與回憶。此次回歸,他希望透過這場限量甜點饗宴,將這份深厚情感傳遞給台灣的甜點愛好者。

11/22唯一一場大師面對面活動:近距離體驗和泉光一的甜點世界

11月22日下午2:30至4:30,台南遠東香格里拉飯店將舉辦【大師面對面】活動,這是與甜點大師和泉光一近距離接觸的難得機會。參加者不僅可以聆聽他的創作故事,品嚐他親手製作的下午茶組,還可獲贈限量款「大師之作:戰神聯名款燒菓子禮盒」。活動費用每位1,680元 + 10%,席次有限,請提早預訂。

限量甜點饗宴:戰神聯名燒菓子禮盒

本次,和泉光一大師與台灣西點戰神許煜新聯手打造的「匠心臻藏燒菓子禮盒」將日式甜點的細膩與法式技藝的精湛完美融合,令人無法抗拒。這款限量禮盒包含六款獨特風味,每款燒菓子均採用頂級食材,經過多道手工製作工序,從內餡到外層都展現細膩的工藝。綿密的內餡與酥脆輕盈的外皮,每一口都帶來豐富的口感,完美體現了兩位大師對甜點極致追求的熱情與堅持。

活動詳情與預約資訊

11月22日至12月31日,和泉光一大師的系列甜點及下午茶將於大廳茶軒及品香坊,每日限量推出;全台唯一一場的【大師面對面】訂於2024年11月22日下午2:30至4:30舉辦,每位1,680 元+ 10%,席次有限,請提前預訂。更多詳情,請洽:(06) 702-8856。飯店地址:台南市東區大學路西段89號。本活動由巧舜企業贊助。