「利人天蔬食」美味蔬食餐廳 展現蔬食原味 健康烹飪令人驚艷

記者施宇寬/高雄報導

有一家素食餐廳，非常的特別，門口的設計很低調，根本不知道到底有沒有在營業。吃後感覺，素食能夠做出這樣的口味，非常的不容易，完全是用蔬菜原食材，烹飪出來，多層次豐富有品味的口感，不輸給葷食的料理，好吃美味，很特別，值得大家去品嚐一番。初次品嚐，美味的口感，讓人十分驚艷。

▲「利人天蔬食」設計低調的大門。(圖/施宇寬攝)

▲「利人天蔬食」鎮江肴絡。(圖/施宇寬攝)

▲北菇蠔皇燒獅子頭。(圖/施宇寬攝)

跟大家介紹利人天蔬食，除了美味，吃起來沒有負擔，不容易，大部分都是用蔬菜，及相關的原材料，去烹飪製作而成的，調味出豐富的層次感，沒有過多的調味品，都是食物的原味。

▲菜單取自利人天蔬食粉絲專頁。(圖/施宇寬翻攝)

▲薑絲大賞。(圖/施宇寬攝)

▲松露石鍋拌飯。(圖/施宇寬攝)

「利人天」典自佛典，是我們推廣素食的初衷，英文名Bene是拉丁文的字根，含意為好、有利、健康，Veggie 是健康蔬食，中英文都期許「利人天蔬食」能成為結合在地素食與創意蔬食概念的廚房。

▲醬燒豆腐燴鮮筍。(圖/施宇寬攝)

 ▲豆腐皮鮮筍卷。(圖/施宇寬攝)

▲上湯季節時蔬。(圖/施宇寬攝)

介紹吃過的菜色，有餐前小菜(山東白菜、黑木耳)、鎮江肴絡、薑絲大賞、松露石鍋拌飯、北菇蠔皇燒獅子頭、醬燒豆腐燴鮮筍、青木瓜鮮人蔘蓮子燉盅、豆腐皮鮮筍卷、上湯季節時蔬；十全藥膳盅、青江弦月餃、家鄉鹹水角、原味鮮奶酪、黃金蕎麥茶。各式各樣的菜色，美味可口值得品嚐。

▲青木瓜鮮人蔘蓮子燉盅。(圖/施宇寬攝)

▲十全藥膳盅。(圖/施宇寬攝)

 利人天蔬食是姐弟兩共同創建，姐姐出身知名大飯店，負責品管和經營，兩人的外婆因為宗教信仰長期茹素，讓姐弟不約而同地走向蔬食領域，各自在蔬食餐廳服務學習二十多年後，一位是廚藝精湛的主廚，一位是兼具創意與管理謀略的品牌督導，聯手共同打造一個適合全家和各種不同蔬食喜好者的蔬食餐廳。

▲家鄉鹹水角。(圖/施宇寬攝)

 ▲青江弦月餃。(圖/施宇寬攝)

大家可以來品嚐，素食也能吃出不一樣的口味，沒有很多葷食的名稱，卻不輸給葷食的料理，非常精緻、原味的料理，讓你感受到另一種餐飲藝術的昇華！#

▲原味鮮奶酪。(圖/施宇寬攝)

餐廳名稱  利人天蔬食 Bene Veggie

電話  07-349-2166

住址  高雄市左營區自由四路255號

停車資訊  左營區福山國小對面，請停福山國小地下停車場

營業時間 (公休日無)  11:00-14:00,17:30-21:00