「2023台北國際食品展」開幕，30家高雄海味搶鱻北上參展

【News586/記者張淑慧報導】全國最大的食品展「2023台北國際食品展」今(14)日起正式開跑，共有來自全台不同地區的水產業者參展。其中，高雄優質水產加工業者及漁會等共有30家北上參展，強力主打在地雄青的海味商品。為幫助高雄業者行銷加油，海洋局特地北上，希望為期四天的台北食品展，高雄業者訂單爆量，再創銷售佳績，讓更多國人品嚐更鮮味高雄在地水產品。

海洋局表示，隨著疫情解封，各式展場活動開始熱絡復甦。本次展覽中，海洋局輔導養殖青年參展，有魚社長推出「龍虎石斑魚系列商品」、鱸好家「膠原蛋白冰淇淋及舒肥鱸魚」、新港社合「龍膽膠原淬」。此外，梓官區漁會也推出多項生鮮水產品及新研發品項「鱸魚製作的休閒食品-鱸薯叔」。另外，高雄海味商家如天時福、宏裕行、魚之達人、凱亞、飛洋水產、允偉、安得利及利安鑫等，也紛紛展示自家精選商品，並提供現場試吃熱絡買氣，呼籲國人共同支持在地生產、新鮮美味的高雄優質水產品。這次的參展活動，不僅是高雄業者行銷的重要機會，更是讓國人更了解台灣水產品的機會。海洋局表示，未來也將持續支持台灣水產業者，協助其開拓國際市場，讓台灣優質水產品走向世界。

當日海洋局薛博元主秘也應邀至行政院農業委員會「臺灣館」參與高餐藍帶學院法國主廚料理秀，一道「香煎龍膽石斑佐咖喱扁豆與香料鳳梨沾醬」，食材採用國產精選石斑魚，以當季新鮮水果鳳梨，結合咖喱扁豆所特調沾醬，經過法國主廚巧手勾勒出石斑魚料理的口感層次及變化，讓台灣特色農漁產品完美結合，現場菜色香味四溢，來賓試吃後也驚艷狂讚，觀展民眾及買主驚呼連連。

海洋局張漢雄局長指出，近年來海洋局積極輔導高雄在地的養殖漁民及水產加工業者，對於水產品從產地到餐桌過程中，透過產銷履歷、生產溯源及清真認證等層層食安嚴格把關，形塑優良品牌，就是要讓民眾買得放心，吃得安心。最後，海洋局熱情呼籲，歡迎大家要把握4天的展覽期間到台北國際食品展，親自品嚐購買來自高雄海味雄青漁產品，絕對物超所值。(圖/ 高雄市政府海洋局 提供)