寒軒國際大飯店 石斑魚饗愛老爸8800

【記者李祖東/高雄報導】近期中國禁止台灣石斑魚進口，影響許多養殖民漁民的生計，寒軒國際大飯店感受漁民的辛勞，特別在今年八月父親節，除了要體貼媽媽，巴結老爸，更要用新台幣挺一下台灣漁民，推出「石斑魚饗愛老爸專案」，滿滿一桌只要8800元，讓全家的八八節，除了省荷包，更具疼惜台灣漁民的意義。

全力協助台灣漁民向前衝的漁業署張致盛署長，以行動支持挺台灣石斑魚的各項活動，今天特別穿著廚師服，現場與寒軒國際大飯店主廚廖德論一同烹煮，獻上多道創意又美味的石斑魚料理，邀請大家趁著父親節一起共享美食天倫之樂。
張署長表示，石斑魚是我國重要的養殖魚種之一，本次主推的龍虎斑是由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」人工育種而成，台灣養殖及加工技術進步，可以充分供應國內市場，龍虎班魚皮保有龍膽石斑的豐厚膠質，魚肉則保有老虎斑的細緻口感，細刺少，產地新鮮直送，特別推薦給長輩食用。

寒軒國際大飯店總經理張惠?表示，「石斑魚饗愛老爸8800專案」中的石斑魚肉質超越野生石斑魚的美味，透過主廚的精心烹飪，保留石斑魚豐厚Q皮的膠質，肉質細緻，擁有高蛋白質、低脂肪的特性，還富含鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀等營養素，多吃多健康。今年適逢八八節，也配合全台挺漁民的活動，響應推出「石斑魚饗愛老爸8800專案」，讓原本一桌要價11,000元(服務費10%)的桌菜，直接打八八折，還免服務費，和漁民站在一起，用行動支持石斑魚，讓更多人品嚐到台灣石斑魚優質口感。
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