武漢肺炎讓次氯酸水防疫消毒成搶手貨

RAELC除菌霸次氯酸劑這樣用 殺病毒效果更好

（特派員孫崇文/特別報導）

武漢肺炎疫情發燒，消毒用「次氯酸水」也跟著熱夯，甚至標榜可作為食品清潔使用。衛生局提醒，使用次氯酸前，應注意產品用途及使用方式，確認可否用於清洗餐具或食材，使用後仍須妥適處理，避免殘留影響健康。防疫期間，不妨多用酒精消毒雙手，或以次氯酸水稀釋消毒環境與用品。衛生局表示，次氯酸水雖可用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面，但依據衛生福利部訂定「食品用洗潔劑衛生標準」，次氯酸的使用濃度限量，有效氯含量要在200ppm以下，清洗後，應確實經排放或風乾揮發等程序，以避免洗潔劑殘留。衛生局指出，次氯酸水不可食用，若用來清洗食品，只限於部分生鮮即食食品如: 蔬果、生食水產品)，因為無法以加熱方式進行有效殺菌處理，才得以使用。

且使用後須再經飲用水充分清洗、殺菁、加熱或其他適當處理，使最終食品殘留濃度總有效氯低於1ppm，才符合規定。消費者使用次氯酸水應按照產品使用說明，注意濃度與用途。

次氯酸水接觸光線後，容易還原成水和其它微量元素，不論是市售瓶裝或製造機生產之次氯酸水，若沒以不透光容器妥善保存，放久了就失去消毒效果。

最近因為防疫的需要大增，所以酒精供不應求，次氯酸水產品也都賣到斷貨。

次氯酸水作用：次氯酸（HClO）結構和漂白水相當類似，具有能穿透無套膜病毒，讓細胞膜蛋白結構崩壞的特性，有一定抗病毒作用，在食藥署規範濃度、劑量下，可做為飲用水的殺菌劑，以及食品容器、食材洗滌用途。

藥師也提醒，雖然次氯酸結構和漂白水（次氯酸鈉,NaClO）相似，但兩者在對人體刺激上有很大的差異！曾碰過民眾詢問：「次氯酸水結構和漂白水相似，那是不是將漂白水稀釋就會等同次氯酸水？」對此其強調完全不是這麼一回事，民眾千萬不能混淆使用，以免傷害身體健康。

次氯酸水有強烈的氧化力，能使微生物的黴系蛋白質中的氨基酸氧化分解而失去活性，導致代謝機能障礙而死亡。由於病菌(細菌、真菌(含黴菌)、病毒) 大多是原核細胞生物，易受到次氯酸攻擊而失去活性。次氯酸水具有消毒、殺菌作用，對於清潔環境、器皿、用具來說，可以在防疫抗病毒的關頭幫上很大的忙。

次氯酸水是個好東西，對於清潔環境、器皿、用具來說，可以在防疫抗病毒的關頭幫上很大的忙，消費者們也要有正確的知識，將次氯酸水加以善用。

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