卡塔摩納 一杯不簡單的有機咖啡

（特派員林惠貞/特別報導）

有機咖啡不同於一般市售的咖啡，代表著咖啡愛好者在品味咖啡也對地球環境的關懷。有機咖啡自栽種開始，從使用有機肥料、利用枯枝落葉培養土地肥力、花費長時間心力鑽研咖啡樹特性，咖啡農的用心栽培值得我們多一些花費給予最實質的肯定同時也表達我們對所處環境的關心。

卡塔摩納咖啡公司，為了提供客戶擁有品味美好的有機咖啡，不遺餘力的尋找世界各地的咖啡莊園，卡塔摩納提供的有機咖啡不只是有機，是比有機還要好喝的精品咖啡，當然在品味咖啡之時，我們更要感念農民辛苦地耕種，在咖啡的生長過程中不使用任何化學藥劑，維持土地與水源及自然生態的永續性，一顆咖啡樹需要耗時三年才能開花結果，4000顆的咖啡豆才能生產一磅的咖啡。因為有你我的支持，讓人們可以品味到一杯不簡單的有機精品咖啡。近年因食品安全及生態關懷的觀念盛行，阿里山咖啡農開始落實有機耕種。為了讓世界了解台灣咖啡並推廣台灣有機精品咖啡，卡塔摩納特別投資重金與阿里山咖啡莊園合作，台灣有機咖啡不同於中南美洲咖啡具糖蜜香氣，與非洲地區的濃郁深厚也不相同，帶點柑橘、水果調性且酸度中等，尤其有著別處嚐不到的特有茶香。

卡塔摩納Catamona 台灣阿里山 一杯不簡單的有機咖啡！

https://www.youtube.com/watch?v=r0HP5ktP_ek&feature=emb_title

除了台灣阿里山有機咖啡外，卡塔摩納在此更推薦世界各大洲最具代表性的有機咖啡。

南美洲哥倫比亞有機咖啡：南美洲的哥倫比亞洋溢拉丁民族的好客風情，加上赤道橫貫及豐富地貌，境內生物多樣性居全球第二，人文及自然為此地畫上迷人色彩，就連種植的咖啡也被灌溉無可取代的美味。但近年全球咖啡產量因氣候變遷、蟲害、葉鏽病銳減，加上為了供應大量咖啡需求調整種植技術後所引發的生態浩劫，都使咖啡產業面臨雪上加霜的危機，許多國家級組織開始高度重視永續農作，風味描述：杏仁、雪松、花生、堅果、奶油、可可

非洲衣索比亞有機咖啡：相傳咖啡是六世紀在衣索比亞高原上的牧羊人發現，因此衣國被稱為『咖啡伊甸園』。境內幾乎各處都種植咖啡，品質良好，出口產值更佔全國GDP一半以上，為重要的農作物。但為了追求更大的經濟效益、因應不斷提高的需求量，開墾濫伐、捨棄傳統樹蔭下栽培法以求提高產量的現象屢見不鮮，這使的土壤與水源的保護不再，鳥類棲息地驟減、蟲害加劇，進而對化學藥劑依賴更深，惡性循環下讓咖啡也成了雨林消失的肇事者之一。風味描述：茉莉花、萊姆、杏桃、蘋果、核果、紅糖

中南美洲瓜地馬拉有機咖啡：中美洲的瓜地馬拉位在最適合種植咖啡的黃金帶上，因得天獨厚的氣候特性、多變地形及火山地質等因素交織出令人驚豔的咖啡風味，讓咖啡一直以來都是該國最主要的出口產品。在當地多數咖啡採餘蔭下種植法，儘管在高大樹木的遮蔭下咖啡樹生長較為緩慢，相對的，長出的咖啡豆果實結構紮實、甜度飽滿，有著豐富的自然果酸及均勻的酸度，同時也可以減少對樹木的砍伐，達到生態間的平衡。風味描述：柑橘、覆盆子、核果、紅糖、奶油、可可

卡塔摩納咖啡融合保護地球環境的美好，並且帶給品味咖啡的人們更豐富的生活