美食旅遊節目《街是美食》取景台南 為傳統傳承感動

【記者張淑慧/台南報導】
擔任過《美國超級名模生死鬥》、《亞洲超級名模生死鬥》評審的台裔攝影師蔡宇(Yu Tsai)，為了拍攝新節目《街是美食treet To Kitchen》回到台灣，第一集就來到台南拍攝，首集節目前(16)天已在Star World頻道首播。市府感謝蔡宇來到台南，將台南介紹給國際，這一集主題是「世代薪火相傳」，拍攝「糯夫米糕」、神農街椪糖、「舊來發餅舖」、「手艸生活」咖啡館等美食景點，凸顯台南作為台灣的第一座城市，所擁有的新舊交融面貌，以及重視傳統相承的城市精神，市府誠摯歡迎國人與國外旅客按圖索驥，發現魅力台南，一定不虛此行。
在台灣出生、美國長大的台裔時尚攝影師蔡宇拍攝新節目《街是美食》，節目的第一集就來到台南。蔡宇在節目中到了開元寺參拜，至神農街體驗製作椪糖，並到訪「糯夫米糕」，也與藝人李詠嫻一起到「舊來發餅舖」，還有走訪特別的漢方咖啡館「手艸生活」。

蔡宇在「糯夫米糕」發現年輕人努力傳承阿嬤的味道，「舊來發餅舖」更是五代堅持古法製作，努力傳承、守護手藝，令人非常感動，而在「手艸生活」，他更嚐到中藥與碰餅融合的創意料理，感受傳統漢方與現代創意融合的美味，家傳老店增添了新意。
蔡宇在節目中表示，當大多數城市都失去自己原始面貌的同時，台南的年輕人正為傳統批上新衣，做最大的努力。他說，在這裡最大的感悟便是，飲食文化在台南的地位永遠都會是那麼重要，「不管是保留傳統古早味，還是為傳統增添新滋味，兩者都有一個共同點，那就是美味。」

市府指出，由於現代社會快速發展，世界各地有許多城市正在失去最原初的面貌，很多珍貴的傳統逐漸流失，但是台南卻有許多年輕人正在努力傳承傳統，更融入新思維，讓台南擁有新舊交融的迷人風貌。此外，台南更有許多老房子的活化，透過年輕人的創意經營，綻放出全新的活力與生命，旅客在巷弄中時時可以遇見許多驚喜。因此除了傳統，台南還有全新的創意面貌，歡迎大家一起來發掘。
《街是美食Street To Kitchen》將於5月16日起，每週四晚上10點在Star World頻道以及影音串流平台FOX+全亞洲同步首播。