品嘗鮮美吳郭魚　增強民眾信心

〔記者郭政隆／嘉義市報導〕今年6月初，桃園的養殖業傳出所養殖的吳郭魚罹患湖泊病毒，雖農委會一再強調湖泊病毒不會感染人類，也沒有食品安全的疑慮，但消費大眾還是心存疑慮；嘉義市魚市場為消除民眾的心理恐慌，並回復民眾對吳郭魚的信心，6/29日於嘉義市府舉辦「如何選生鮮好魚-「鮮魚達人」報你知」活動，同時透過講座及有獎徵答讓民眾瞭解如何在市場中挑選好魚，品嘗魚類美食。

由於原引進之吳郭魚體積較小、肉脂不足，常被視為低等的食用魚種，但多年來在學、產合作、品種改良、養殖技術精的情況下，本土市場已可培育出身形肥美、肉質鮮嫩的「台灣鯛」，洗刷從前吳郭魚的劣質污名，也替台灣漁業市場打開更大的窗口。

魚市場總經理鄭如意表示，嘉義魚市場是全國第三大消費性魚市場，從進貨、選魚、拍賣皆由專業「鮮魚達人」配合現場抽驗把專，透過本次活動，嘉義魚市場也將進一步落實農委會所推展的「四章一Q:食安五環」政策，透過QR Code生產溯源、吉園圃安全蔬果、TAP產銷履歷、CAS優良及有機農產品等標章，讓所有市民朋友能在絕對衛生、健康的前提下大啖美食，實踐嘉義魚業「安心、放心、良心」的服務宗旨。

圖說：嘉義魚市場於嘉義市府舉辦「如何選生鮮好魚-「鮮魚達人」報你知」活動。（圖／記者郭政隆攝影）