五星港式荷葉粽、甜蜜馨情蛋糕　驚艷上巿

〔記者郭嘉良／嘉義市報導〕隨著端午佳節將近，嘉義市五星級的王子飯店熱銷款「港式荷葉粽」也持續搶訂中，4/20日中午，主廚吳錫卿特地現身說法包起荷葉粽來，讓荷葉粽傳香秘密大公開，一窺究竟；此外，溫馨五月即將來臨，耐斯王子大飯店獻上兩款母親節蛋糕，用甜蜜的糕點陪您一起尊寵媽咪，值得一提的是，耐斯王子大飯店專屬耐斯洗髮粉伴手禮及備品伴手禮也隆重推出，讓人為之驚艷。

耐斯王子大飯店「港式荷葉粽」推出迄今，已打出名號，內餡以鮮甜干貝絲及鮑魚為主角，再搭配雞腿肉、蝦仁、櫻花蝦、蓮子、鹹蛋黃、綠竹筍、香菇等餡料來豐富口感，宴會廳主廚吳錫卿特地現身說法，在記者會現場炒料、教大家如何包裹荷葉粽，香氣四溢，讓人垂涎；吳主廚強調，港式荷葉粽做法與台式肉粽迥然不同，強調餡料不需太多調味，呈現原汁原味，尤其是長形荷葉粽讓內餡均勻吸收荷葉清香，更讓口感清淡的港式風味粽突顯其香氣；總經理曾慶欑強調，每一顆荷葉粽均是五星級飯店師傅們手工包裹，所以採限量供應，數量有限，預購從速。

隨著溫馨五月即將來臨，耐斯王子大飯店西點師傅以「馨愛」為主題，研製出「濃情馨意」及「幸福甜馨」兩款母親節蛋糕，其中「濃情馨意」蛋糕以地中海香草慕斯為主體，布列塔尼酥餅為餅皮，內餡以莓果軟心餡、巧克力布蕾層層堆疊，最上層再鋪上一層烤布丁，營造出濃情馨意的氛圍；另外「幸福甜馨」以櫻桃蛋糕體為主體，再加入香草布蕾餡、莓果香堤餡及愛琴海綜合果物等多層內餡，表面以浪漫的粉紅色莓果巧克力淋面，一口咬下呈現出幸福甜馨之感。

值得一提的是，耐斯王子飯店前身為耐斯洗髮粉的製造廠房，當年是家喻戶曉的洗髮品，為了讓大家再度回憶著香傳半世紀的美髮聖品，飯店特地推出洗髮粉伴手禮，同時也將備品禮品化，推出備品伴手禮，相當別具心裁。

圖說：曾慶欑總經理和吳錫卿主廚、西點師傅林彥廷分別展示特色產品。（圖／記者郭嘉良攝影）