手工製作剖香腳　百年傳承待發揚

〔焦點時報特派記者郭嘉良／嘉義市報導〕手工製香被現代化機器取代，「剖香腳」逐漸沒落，幾近失傳，林森里及社區發展協會年年舉辦相關活動，讓古老技藝發揚飄香，至今已邁入第21年，3/15日並配合嘉大附小戶外教學，邀請有著幾十年經驗的邱錦雲、蔡增成老師，在林森里辦公處現場示範展演剖香腳、手工製香。

將竹筒削成竹片，多次對半剖成直徑0.3公分的細長竹棒，再均勻沾黏香粉，捆成一束束的香腳花曬乾，這是嘉義市雲霄厝傳承百年的傳統技藝「剖香腳」，這項技藝並曾被故宮南院做成影音紀錄典藏，從鋸竹、剖片、剖絲，將一大束香支，弄成美麗蘑菇狀的香腳花，並在中藥材與檀香瀰漫的香料中滾出圓潤香支，神乎其技的好功夫讓戶外教學的孩子們目不轉睛，看得出神。

有著50多年剖香腳經驗的師傅邱錦雲，是家中第三代傳人，7歲就跟著父母學「剖香腳」，特製的香腳刀比菜刀還利，一切就見骨，從小到大手指都傷痕累累。一個大竹筒能剖出一千多支香腳，邱老師現場拿刀劈竹，不過三、四分鐘，就把薄竹片劈成幾公厘不到的百支香心棒；隨後手工製香師傅蔡老師在近2公尺的圓盆前，把打好底的香腳浸水，撥、滾、甩、抖、搓，均勻沾黏以中藥與檀香為基底的香粉，同樣過程手工來回多次，就製成拜拜用的香。

圖說：邱錦雲示範展演手工剖香腳。（圖／記者郭嘉良攝影）