呷餅人福氣文學家的臺中糕餅之旅 新書發表會

(記者黃秀卿報導)  臺中為「糕餅之鄉」，臺中市糕餅商業同業公會和臺中市政府文化局合作，於12月出版《呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅》一書，收錄32家臺中特色糕餅店家，述說他們的過去、現在和未來，帶民眾了解和分享臺中糕餅業的特色和歷史。

文化局於12月13日（二）上午10時，在臺中市政府市政大樓惠中樓1樓中庭，舉行《呷餅人褔氣：文學家的臺中糕餅之旅》新書發表會，臺中市長林佳龍、文化局長王志誠、臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良、多位糕餅業者及為該書執筆的作家與會。

臺中市長林佳龍表示，「呷餅配茶」是臺中的飲食文化，也是市民的生活型態。糕餅為臺中的重要產業，不僅種類多、品質好，更展現臺中生活型態與品味，「南北呷飽，臺中呷巧」，臺中的糕餅不斷推陳出新，創造品牌並行銷世界各地。本書可說是糕餅業的祖譜，由32家糕餅業者的故事搭配23位作家介紹的完美組合，將品嘗糕餅的幸福滋味與味蕾上的滿足感，透過文學家的筆尖傳達，讓更多糕餅產業文化故事可以廣為人知，呈現出最好的城市行銷。配合2018年臺中花卉博覽會，將在豐原執行水岸花都計畫，並打造糕餅博物館。

文化局長王志誠說，本次出版廣邀糕餅業者與作家共同做一塊「臺中幸福大餅」，糕餅具有臺中道地的真情味，以往都是在廟裡祭祀、親戚拜年及喜事場合出現，是美好事物的象徵。市民朋友不僅平日可以吃到糕餅的創意、傳統，閱讀本書時也能細細品讀各家業者背後的歷史、堅持與理念。

臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示，本書首次將臺中糕餅的技藝文化、典故及手藝傳承完整記錄，期盼能透過此書將臺中糕餅行銷國外，未來將陸續蒐集其他糕餅業者的故事並出版續集。代表作家渡也表示，文化局近年來推動文學生活化、實用化，業者可善用這32篇文章，延伸至店家的形象設計中，如產品包裝、文宣等，讓文學家有機會為產業服務，帶來魚幫水、水幫魚的廣大效益。

《呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅》籌備歷時1年，書中收錄32家特色店鋪，由多位作家親訪撰寫，闡述各家店鋪的創業故事、品牌經營及糕餅師傅堅持不懈的精神。新書發表會當天設有茶席，邀請貴賓、媒體記者一起體驗「呷餅配茶」，並邀請「小青蛙劇團」演出，以糕餅業祖師爺孔明為主角，講述糕餅歷史及文化，市長林佳龍也參與簽書儀式。《呷餅人褔氣：文學家的臺中糕餅之旅》於12月出版，民眾可於各大實體書店及網路書店博客來、TAAZE、誠品、金石堂等購買。