五都支持台灣梨農 半價送里民嚐鮮 – 天天上新聞

五都支持台灣梨農 半價送里民嚐鮮

台灣水果世界知名,水梨自古具有潤肺止咳化痰功效的佳品,果實內含有大量果糖,可迅速被人體吸收,如此總統級水梨化身餐桌上精美菜餚,其果食豐碩、飽滿多汁,且富含多種維生素,有「百果之宗」的美名。

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節令正值盛產果香多汁的水梨盛出,為響應東勢農會推廣在地高接梨,豐原區成立才兩年的五都大飯店,今年普獲得觀光局晉升四星觀光飯店評鑑,以行動支持在地果農,將於9月開始舉辦豐原區36里回饋鄉民活動,特別推出將水梨入菜,五都大飯店主廚林洲龍表示,將水梨融入港式料理,水梨的清甜多汁是對抗今年酷夏炎熱天氣的最佳食材。

五都大飯店創辦人賴營炫董事長(後左)、協理賴昱廷(後右)與營運總監劉欣儒(後中)親自推廣自家水梨港式料理,並宣傳在地高接梨。
五都大飯店創辦人賴營炫董事長(後左)、協理賴昱廷(後右)與營運總監劉欣儒(後中)親自推廣自家水梨港式料理,並宣傳在地高接梨。

特別推薦的料理有「雪梨炒貴妃肉」,以水梨、松阪豬及彩椒,搭配和風醬汁快炒,水梨清脆爽口,搭配松阪豬油花分布均勻Q脆有彈性,加入彩椒點綴,提升豐富度,整體而言多汁味美;其中「沙參玉竹燉雪梨」,沙參清熱養陰,潤肺止咳,玉竹養陰潤燥,對女性皮膚更有滋潤效果,水梨生津潤肺,且富含維生素C,可消除身體疲勞,以養生食材與排骨燉煮1.5小時以上,溫潤的湯頭帶有水梨自然的清甜,排骨吸附飽滿湯汁,吃起來不帶油膩,既養生又能養顏美容;「生菜蝦鬆拌水梨」中蝦鬆為港式飲茶中最受歡迎料理之一,以鮮蝦、水梨、油條及芹菜快炒後,包入生菜中一口咬下,水梨脆口香甜更增加其口感,且平衡掉油條的油膩,炎炎夏日最適合大口品嚐。

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五都廣邀里民支持台灣在地梨農,創意鮮梨入菜,兼具高鮮梨營養及烹調美味,好滋味,即日起至 9月底舉辦「一日一里回饋活動」,邀請36里里民天天輪流來品嚐水梨入菜的絕妙美食,4人一桌再專享超值優惠驚喜價,有興趣的民眾可電話洽詢: 04-2522 3666。

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