帕莎蒂娜法式麵包粽 ‘與粽不同’的獨特心意

帕莎蒂娜烘培坊從2007年創新推出中西合璧的「麵包粽」，為端午節的粽子傳統開啟新風味。今年特別推出兼具法式與日式風格的三款獨家口味內餡，搭配柔軟帶Q勁的手工麵包皮，5月21日~6月30日在高雄和台南8家帕莎蒂娜烘焙坊，以及網路商店同步販售，提供消費者與「粽」不同的選擇。

帕莎蒂娜麵包粽的外皮以細緻的日本昭和麵包粉，搭配花生、發芽糙米和新鮮堅果，讓麵包皮兼具吐司軟Q口感和咬勁，三款內餡分別為鹹味「法式煙燻鮭魚起司」、「和風味噌五花肉」和甜味「紅豆黑糖麻糬」，以粽葉包成傳統粽子形狀烘烤，讓麵包帶著粽葉清香。

三款麵包粽口味有如料理三部曲，「法式煙燻鮭魚起司」是香氣明亮、輕盈的前菜；風味濃郁的「和風味噌五花肉」是主餐，採用帕莎蒂娜Hashi日本料理主廚特製味噌醬入餡；最後是口味討喜的「紅豆黑糖麻糬」作為甜點，三款麵包粽口味甜鹹皆備，用料豐富內餡飽滿。

三款口味介紹:
•法式煙燻鮭魚起司 70元/顆
煙燻鮭魚是帕莎蒂娜法式餐廳長年熱賣的招牌料理。選用油脂豐厚的鮭魚肚，以櫻桃木低溫冷燻八小時，香氣高雅、肉質柔軟，搭配洋蔥炒蘑菇及濃郁的乳酪白醬。麵包皮則摻入富含營養價值的發芽糙米，每一口都吃進健康。

•和風味噌五花肉 55元/顆
選用味噌中的極品-赤味噌，加入香油、味(酉林)特調的味噌醬，用以襯托豐潤的五花肉，滑潤醇厚卻不油膩 。 五花肉煎至金黃色同時逼出豬油，爆香蒜頭、香菇和洋蔥後一起拌炒；最後拌入特調赤味噌，其偏鹹的特性最能引出五花肉的鮮美。麵包吃得到炒香的整顆帶皮花生，甘甜具嚼感，有記憶中傳統花生肉粽的熟悉滋味。

•紅豆黑糖麻糬 45元/顆
黑糖麻糬搭配自行熬煮的紅豆餡，老少咸宜。特別使用友善大地的生產的萬丹紅豆 ，細心熬煮後依舊顆粒完整，甜度溫和、口感綿密。柔軟的麵包體嚐得到爽脆核桃，別具風味。

方便端午佳節送禮，5月21日起推出「樂夏麵包粽禮盒」，三種口味一次嚐鮮，每盒四入特價189元(2鹹2甜)，烘焙坊儲值卡優惠不適用，消費者也可依喜好選購不同口味，購買三顆以上再享禮盒包裝免費，更添贈禮者的專屬心意。

<帕莎蒂娜烘培門市>
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