南投旅館公會 17日溪頭舉辦餐旅服務競賽 !

(記者黃嘉雯報導)

南投縣府與南投縣旅館商業同業公會17日在溪頭舉辦餐旅服務競賽，今年首次擴大為全國性活動，吸引了來自全國各地40個學校與飯店參與，逾200人報名參賽。

「2015台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」分為托盤及整床兩個項目，副縣長陳正昇致詞表示，縣府致力打造南投成為觀光首都，透過餐旅服務競賽，可以提升觀光服務品質，並且藉由產官學的結合，提升台灣旅館業服務水準與專業形象，另外，比賽吸引學校參加，可藉機進行就業媒合，提高學生就業機會。

交通部觀光局副局長劉喜臨說，小細節往往是提升服務品質的大關鍵，要提升國內旅宿服務品質，就要從最基層工作人員做起，藉由比賽，可以讓參賽者互相觀摩學習，提升國內餐飲與房務服務的競爭力。

　　南投縣旅館商業同業公會理事長林志穎表示，比賽參加對象為全國飯店旅館從業人員以及高職、大專院校餐旅相關系所學生，並由產官學界之學者專家做為評審裁判，各選出前5名，頒發獎盃、獎狀及獎金。另外，增加最佳儀態、最佳微笑天使兩項個人獎及最佳精神獎、最佳默契兩項團體獎。

　　參加整床比賽的伍鈺惠說，本身即從事房務工作，對於整床工作已經駕輕就熟，但為了比賽也練習好久，希望能有好表現。搭檔夥伴塗明乾說，首次參加比賽，感到有點緊張，但為了飯店的榮譽，會盡全力取得好成績。

國立高雄餐旅大學餐飲廚藝科主任林淑瑛說，托盤比賽的評分標準，包含儀態、平穩度、水量、衛生、速度等綜合表現，其中，衛生條件是服務人員的基本素養，包含指甲是否乾淨、衣服整潔程度，都會納入評分。