中田英壽攜手興華酒藏 「N」純米大吟釀清香全球遠播

興華集團旗下的興華酒藏，憑藉其豐富的頂級品牌代理經驗和評鑑眼光，向來只挑選最頂級、最稀有的酒品以餉藏家。這次興華酒藏與前足球明星中田英壽合作，獨家代理中田英壽自創頂級清酒品牌「N」純米大吟釀到台灣，讓台灣品酩家一親「N」純米大吟釀芳澤。

曾獲選為亞洲足球先生，並為FIFA100唯一一位日本球員的中田英壽，29歲闊別球場，隨之展開3年的世界之旅，希望能夠更深入了解這個世界。然而，走遍世界，才發現對撫育自己長大成人的土地一無所知。中田英壽說：「旅途中我常遇到別人問起關於日本的事，我卻不清楚。因此，我決定回到日本，學習日本文化。」這一學就是4年。他從南端沖繩開始一路向北，拜訪了許多達人、農人和釀酒師，進而邂逅清酒獨特的美。但他也發現，清酒蘊含醇厚日本文化，國際上卻因為沒有一個有識別度的牌子，世人很難真正認識這種代表日本靈魂的酒。於是中田英壽捲起袖子，決定一肩扛下將大和文化精隨傳遞給全世界的使命，「N」純米大吟釀因此誕生。

親自走訪日本200多間清酒釀造廠後，中田英壽選定與位在日本山形縣高木酒造合作。高木酒造創立於1615年，以釀造高質清酒著稱，其中尤以獨特釀製的「十四代(Juyondai) 」系列清酒最廣為人知，更是被喻為日本第一清酒的夢幻酒。有別於許多國際級的酒莊已經轉由大企業經營，高木酒造和日本其他的清酒釀造廠一樣，至今依舊由家族掌舵，一代傳一代，用最傳統精細的方法，釀造每一瓶清酒。而傳統上，酒造釀酒的過程幾乎不讓外人參與，中田英壽憑藉著對日本文化傳承的熱誠，打動高木酒造並願意支持他的理念，不僅同意幫中田英壽特製推出頂級清酒「N」純米大吟釀，更讓他親自參與全部釀造過程。

「N」純米大吟釀以有「酒米之王」之稱的山田錦做為麴米，並使用素有「幻之米」之稱的愛山米做為掛米釀造而成。且釀造「N」純米大吟釀的山田錦和愛山米，只選用在氣候、土壤條件都完美的兵庫縣種植出來的特A級米。透過這兩款頂級米種之間絕妙搭配，加上源自山形縣質純甘甜的好水，「N」純米大吟釀散發清甜果香，順口多層次，完美詮釋清酒最醇郁的本質。且「N」純米大吟釀宛若水果般芳香清爽的餘韻，能與各式料理搭配，中田英壽就建議，「N」純米大吟釀不僅能夠搭配日本料理，更可以成為西式菜系的絕佳佐餐酒。

秉持將日本清酒文化向全世界推廣的信念，中田英壽以創新時尚的瓶身設計向世界介紹「N」純米大吟釀。他認為，既然要提高國際知名度，就要讓外國人一眼就能記住。因此請到Nendo工作室創辦人、曾獲選《Wallpaper》雜誌「年度最佳設計」以及《Maison & Object》巴黎家具家飾展「年度最佳設計師」的佐藤大，替「N」純米大吟釀設計瓶身。有別於傳統的清酒包裝，「N」純米大吟釀的瓶身，在光影下透出深邃神秘的海洋藍，十分有現代感。黑色外盒上的「中田」字樣為患有唐氏症的書法家金澤翔子充滿生命力量的書法，品牌Logo「N」則是日本殿堂級書法家紫舟（Sisyu）的揮毫，充滿感情的世界級創作，為「N」純米大吟釀注入滿滿的生命力。種種細節的考究，讓大家從外觀包裝就能品味出「N」純米大吟釀深沉頂級的品質。

「N」純米大吟釀每年限量生產600-1000瓶，只在日本以外的地區販售。台灣首次引進2013年份50瓶，分享給頂級清酒藏家，同時僅與2~3家頂級餐飲通路配合。中田英壽表示，他並沒有打算靠「N」純米大吟釀獲利，他的心願非常單純，就是透過「N」純米大吟釀傳遞日本悠遠厚實的文化，讓世界上更多人可以體會日本文化的精髓。這也是為什麼中田英壽堅持「N」純米大吟釀限定海外販售。

「N」純米大吟釀背負著傳遞日本文化的使命，因此中田英壽在海外選擇代理商時也格外謹慎，中田英壽希望透過興華拓展豐富的頂級品牌代理經驗和獨到眼光，協助推廣乘載日本文化的「N」純米大吟釀，並透過自身影響力，將清酒以及日本大和魂，傳遞給全世界。

（飲酒過量，有礙健康）

興華酒藏母公司興華集團成立於1896年，擁有110多年悠久的歷史背景、累積了豐富的代理經驗。憑藉悠久豐富的頂級品牌代理經驗，並致力於將時尚與優質生活型態共同結合，經由獨特的品牌服務概念，推廣至亞洲並將High Lifestyle深植於消費者的心中。2012年成立業務拓展至葡萄酒市場，來自德國專業團隊引進一系列來自德語區及世界各地的精選酒莊佳釀。