台灣鯛魚苗最大供應商就在屏東新埤！

(記者陳致愷/屏東報導)

臺灣市面上消費大眾所吃到的鯛魚，可能就有來自屏東縣新埤鄉！由黃壹聖父子聯手打造的聖鯛水產在台灣鯛魚苗市場占有很高的比例，台灣鯛魚就是俗稱「吳郭魚」，品種相當多，但品種好壞關係到肉質及生長速度，以黃成賢繁養殖鯛魚近20年經驗，年產魚苗約5000萬尾，不僅供應國內養殖場的成魚養成，還外銷到大陸、泰國、馬來西亞等地。

30歲的黃壹聖，學校畢業退伍後就回到屏東新埤幫忙家裏的鯛魚及魚苗養殖及生產管理，他說，父親30年前從台北到屏東新埤鄉購地養魚，因看到清澈無污染的水質，所以投資建設了將近3公頃的漁塭。而近年來不僅在量的提昇，也積極研發在質的精進，透過系統化配對篩選，製作配對記錄，找出最佳組合，培育優良的種魚群並建立家譜，避免因近親繁殖所成的養殖退化問題。

黃壹聖表示，現在的養魚方式已有別以往，單位面積的放養量增加，因此養殖管理上就不僅是看水色，更須檢測水質狀況，因此，他也在池裏放了些有益菌，有益的藻和菌混合增養後，可避免池中有害菌的繁生，防止疾病和水質惡化；再加上近年所研發的可動式增氧機，提高現行水車的使用效率，減少廢水排放，省水節電，達到節能省碳效果，使養殖產業朝向生態平衡友善環境永續經營。台灣鯛魚繁殖在國內是項普通的水產技術，並沒獨到之處，主要的重點是在種魚的管理及維持，所以要維持品種的不退化和其後代變異，就是技術所在。未來將結合在屏東農業大學研習相關養殖課程的專業知識，再加上行銷課程中所學，有系統地推廣所經營魚苗繁殖場的種魚，以全面提昇台灣鯛魚的品質，促進台灣的國際競爭力。