「北辰」忠於原味 與靜岡「藤堂」結為姐妹店

【桃園訊】前議長吳振寰的二公子吳家靖，對於美食有一份獨特的口觸，由於留學日本因素，帶回讓他無法忘懷的拉麵香。

位於桃園市復興路127號，桃園火車站附近，有一片招牌，寫著「北辰」，紅色的商標、白色的字體、黑色的底，對於尋求美食的過客而言，頗為醒目。

拉麵，是店裡最主要的美食，卻是吳家靖無法忘懷的美味，在日本留學期間，於靜岡第一拉麵店「藤堂」吃上癮，也認識師傅大房克彥先生，希望把這一口鮮香的味道帶回台灣。

真誠，是吳家靖打動大房克彥的原因，接受大房克彥兩年嚴厲的教導，學成後，迫不及待返鄉在桃園市復興路，以「北辰」為名，用心的把純正日本血統的美食，傳遞給所有喜愛拉麵的朋友。

大房克彥是非常盡心的師傅，更是難得的事業好友，每年都會抽空，親自到台灣，進行指導與觀察的工作，讓店裡的工作夥伴受益良多，吳家靖也受到大房克彥的認同，日本靜岡第一拉麵「藤堂」與桃園「北辰」以姐妹店相稱。

「北辰」遵循著大房先生的拉麵理念，堅持新鮮製作動物系高湯、魚介濃湯彼此調和的層次表現，呈現相輔相成的最融合境界，顯現風雅、獨特又細緻的口味。

「北辰」位於二樓，樓梯口放置小型看板，寫著當天的特調，沿著梯級右側，是吳家靖收集的籃球球星的球衣、球鞋，別有一番景緻。

看看吳家靖的收藏，在優雅的餐廳品著最濃郁香芬的拉麵，何嘗不是另一類的心靈饗宴。

地址：桃園市復興路127號2樓   電話：03-3383621