ABV閣樓餐酒館「比利時美食月」推出八道經典佳餚，讓味蕾得到滿足與驚喜。
【記者 薛郁雯/新北報導】ABV閣樓餐酒館與比利時在台辦事處合作，推出比利時美食月全新菜單，讓您在台灣即可品味到正宗的比利時風味。這次活動特別推出八道經典比利時佳餚，搭配多款比利時精釀啤酒，讓您全方位體驗比利時的美食文化。
首先登場的是「經典比利時白酒淡菜鍋」，淡菜在比利時深受喜愛，尤其是以白葡萄酒、蔥、歐芹與奶油調味的白酒淡菜，清爽的特性最能帶出海鮮的鮮甜風味。接著是「傳統根特市奶油燉雞」，這道菜源自比利時根特市，以大量奶油、新鮮蔬菜、馬鈴薯和雞肉慢燉而成，口感濃郁、香氣四溢。
圖：經典比利時白酒淡菜鍋：淡菜配以白葡萄酒、蔥、歐芹與奶油，呈現清爽鮮甜的海鮮風味。（圖/記者 薛郁雯 拍攝）
圖：傳統根特市奶油燉雞：根特市經典菜餚，奶油與新鮮蔬菜、馬鈴薯和雞肉共同燉煮，香氣撲鼻。（圖/記者 薛郁雯 拍攝）
「比利時風格波隆那義大利麵佐手工比利時肉丸」將鮮嫩多汁的手工肉丸，配上富含番茄鮮甜風味的濃郁肉醬義大利麵，兩者相得益彰，讓您愛不釋口。而「火炒布魯賽爾甘藍與什錦蘑菇」這道家常比利時菜餚，用巴薩米可醋膏調和甘藍的微苦，再搭配新鮮菇類，成為一道健康美味的佳餚。
「比利時式馬鈴薯鮮蝦可樂餅」炸至金黃酥脆的馬鈴薯，可樂餅內混合了新鮮白蝦，營造出豐富的味覺體驗，讓人回味無窮。最後壓軸的是「比利時黑啤酒巧克力慕斯」，這款甜點結合了比利時的兩大特色風味-啤酒與巧克力，濃郁滑順的巧克力慕斯中透出黑啤酒的微苦，是一款不可錯過的美味。
圖：比利時風格波隆那義大利麵佐手工比利時肉丸：鮮嫩手工肉丸配上番茄肉醬義大利麵，渾然天成的美味組合。（圖/記者 薛郁雯 拍攝）
圖：比利時黑啤酒巧克力慕斯：融合比利時黑啤酒與巧克力的甜點，濃郁滑順，啤酒微苦與巧克力醇厚完美結合。（圖/記者 薛郁雯 拍攝）
另一道不能錯過的是「法蘭德斯雙倍啤酒燉牛肉」，選用比利時雙倍啤酒慢燉牛肉，搭配芥末、蜂蜜與洋蔥調味，形成濃郁而略帶甜味的獨特口感。「列日市蘋果醬汁肉丸」則源自列日市，手工製作的肉丸搭配列日市蘋果醬汁，酸甜的風味讓人一試成主顧。
這八道經典比利時佳餚，將帶您深入體驗比利時的飲食文化。快來ABV閣樓餐酒館，與我們一同感受比利時美食的魅力吧！
圖：這次活動特別推出八道經典比利時佳餚，搭配多款比利時精釀啤酒，讓您全方位體驗比利時的美食文化。（圖/記者 薛郁雯 拍攝）
ABV閣樓餐酒館 板橋府中店
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地址：台北市板橋區府中路67號12樓
營業時間：週一至週日 中午12:00至凌晨1:30
